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2018-06-14
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臨近父親節，全家人一起出外吃一頓豐盛的。很久沒有和爸媽飲茶，選擇了位於尖沙咀的圓山大飯店，午市不企有粵式點心，更有其他台灣特式食物。餐廳正正位於往諾士佛臺的斜坡側，佔地九千呎，位置坐的非常舒適。茶芥每位$11，另收加一，午市點心價格如下圖。價格中上，食物品質也屬中上。台灣花雕醉鴿($65)，乳鴿的樣子有點瘦削，肉質卻非常嫩滑。吸收了滿滿的花雕香氣，肉汁豐富，美味程度是一般燒乳鴿無可相比的。與父親大人慶祝，當然要吃得好一點。點了兩隻冰鎮南非鮑魚($88@)，鮑魚已經預先切成片狀，並輕輕調味。鮑魚十分新鮮，鮮甜彈牙。我並不吃一般的叉燒包，但自從fusion菜 - 菠蘿叉燒包的出現，一甜一咸的配搭，令我更懂得欣賞它的美味。至於這裡的招牌雪影叉燒包(大)，外層是香脆軟綿的烤墨西哥包，入面是用料豐富的叉燒餡，個人更喜歡這樣的配搭。紅油抄手(特)，雲呑比一般的小一點點，更容易入口。雲呑饀料豐富，而且醬汁香辣惹味。台式小籠包(大)，熱騰騰冒著煙，皮薄多汁。說到飲茶，我最愛的就是奶皇包或流沙包。這裡的招牌極品流沙包(大)，令我十分驚喜。流沙包餡濃稠，蛋黃味非常香濃。春風香脆百花腸粉(特)，一開始上枱時
餐廳正正位於往諾士佛臺的斜坡側，佔地九千呎，位置坐的非常舒適。
茶芥每位$11，另收加一，午市點心價格如下圖。價格中上，食物品質也屬中上。
台灣花雕醉鴿($65)，乳鴿的樣子有點瘦削，肉質卻非常嫩滑。吸收了滿滿的花雕香氣，肉汁豐富，美味程度是一般燒乳鴿無可相比的。
與父親大人慶祝，當然要吃得好一點。點了兩隻冰鎮南非鮑魚($88@)，鮑魚已經預先切成片狀，並輕輕調味。鮑魚十分新鮮，鮮甜彈牙。
我並不吃一般的叉燒包，但自從fusion菜 - 菠蘿叉燒包的出現，一甜一咸的配搭，令我更懂得欣賞它的美味。至於這裡的招牌雪影叉燒包(大)，外層是香脆軟綿的烤墨西哥包，入面是用料豐富的叉燒餡，個人更喜歡這樣的配搭。
紅油抄手(特)，雲呑比一般的小一點點，更容易入口。雲呑饀料豐富，而且醬汁香辣惹味。
台式小籠包(大)，熱騰騰冒著煙，皮薄多汁。
說到飲茶，我最愛的就是奶皇包或流沙包。這裡的招牌極品流沙包(大)，令我十分驚喜。流沙包餡濃稠，蛋黃味非常香濃。
春風香脆百花腸粉(特)，一開始上枱時以為是炸両，仔細一看，原來腸粉入面包的是春卷。春卷份量十足，蝦肉大顆又彈牙。炸得香脆，再點上豉油、芝麻醬、甜醬，特別惹味。
燒賣、蝦餃是飲茶必備食物。懷舊水晶鮮蝦餃(特)，晶瑩剔透，而且還有大大的五顆。蟹籽肉汁燒賣皇(大)，紮實彈牙，粒粒蟹籽令口感更豐富。
蚵仔煎是台灣名物，在點心紙中看到這個蚵仔卷(頂)，很感興趣。蚵仔卷原來也是春卷，內裡包的是蚵仔餡料，味道偏鹹，但也很惹味。
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