五月星牛肉麵

營業中

休息中

Item: 五月星牛肉麵
Rating: 3
Author: h0410232

488 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

20859

觀塘

$51-100

台灣菜粉麵/米線少鹽少糖食店

382

資訊:
餐廳:	五月星牛肉麵

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

h0410232

等級4

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根據我觀察, 在香港的台灣牛肉麵店, 相當大的比例是黃店, 藍店比例比其他中式餐廳相對少. 今次介紹的五月星又是一例, 在觀塘的駱駝漆大廈, 附近有著如六兩三這是同樣是主打台式牛肉麵的餐廳, 自然會比較起來. 同樣是紅燒牛肉麵, 五月星比六兩三在湯頭上味道較為輕盈, 帶著更多來自蔬果的天然鮮甜, 相對起來六兩三的湯頭比五月星更濃重, 辣味也更明顯, 各有特點. 牛肉方面同樣是牛𦟌, 五月星的肉量較多, 鹵得也頗入味, 但肉質偏韌, 這點要多加留意了. 除了牛肉麵, 刈包也是五月星的名物, 連同蒸籠上枱, 熱氣騰騰冒出那一刻相當治愈. 配料如酸肉及花生相當豐富, 肥瘦均等, 甜香味重的五花腩肉與味道純樸的饅頭, 是簡單但飽足的配搭, 相當有傳統台菜的純樸味道.

根據我觀察, 在香港的台灣牛肉麵店, 相當大的比例是黃店, 藍店比例比其他中式餐廳相對少. 今次介紹的五月星又是一例, 在觀塘的駱駝漆大廈, 附近有著如六兩三這是同樣是主打台式牛肉麵的餐廳, 自然會比較起來.

同樣是紅燒牛肉麵, 五月星比六兩三在湯頭上味道較為輕盈, 帶著更多來自蔬果的天然鮮甜, 相對起來六兩三的湯頭比五月星更濃重, 辣味也更明顯, 各有特點. 牛肉方面同樣是牛𦟌, 五月星的肉量較多, 鹵得也頗入味, 但肉質偏韌, 這點要多加留意了.

除了牛肉麵, 刈包也是五月星的名物, 連同蒸籠上枱, 熱氣騰騰冒出那一刻相當治愈. 配料如酸肉及花生相當豐富, 肥瘦均等, 甜香味重的五花腩肉與味道純樸的饅頭, 是簡單但飽足的配搭, 相當有傳統台菜的純樸味道.