功德林上海素食 (世貿中心) (已結業)

坊間有不少素食店，愛用素食材製作出「素豬」、「素牛」等，似假還真的味道其實是味精的功勞，這樣的素食並不健康。聞說功德林推出不少健康少油的素食菜式，這天便與母親大人到銅鑼灣分店一試囉！ 在世貿中心的功德林有著大大落地玻璃窗，晚上可以看夜景，上午的話沐浴在日光中吃點心應該很舒服吧！ 前菜是花生與微辣的菜甫，爽口咸香，辣辣的很開胃！ 晚市主要供應晚飯小菜，大部分點心都沒有供應。 這天幸運的試到標明健康少油的鮮菇露筍餃和皇帝菜苗餃，外皮晶瑩通透帶點點煙靭，鮮菇露筍非常爽口，皇帝菜苗則帶一點點草青澀味，沒有味精即時令食材原味更突出。 豆腐餃子 賣相精緻的豆腐餃子以上湯津泡，上面還有冬菇、薑絲和金華火腿碎。以豆腐作為餃子皮很有創意，豆腐雖然切得薄但仍有一定硬度，不會一夾就破掉令人狼狽，餃子用上蔬菜作餡料，健康清新。 砂窩獅子頭 獲得金獎的廚師推介讓人忍不住想嚐嚐，砂窩裡是二人分量的獅子頭，還有娃娃菜、冬菇、筍片等堆得滿滿的，看賣相真與一般葷菜的獅子頭無異。嬰兒拳頭般大的獅子頭裡面有麵粉、雜菌、粉絲、豆卜等，口感軟中有點硬，真的能把肉質模彷出來，非常有心思。一件獅子頭相當