麻市滋味館 (已結業)

之前有聽過好友提起麻市滋味館，一間位置偏僻但味道不錯的小店。如果不是朋友住在這一帶，我應該都不會專登走進來尋找。油尖旺地帶人流有些複雜，與朋友走街串巷，心裡邊有小小驚。幸好在路口就可以看到店家醒目的藍色底紅色字招牌，快步走入去。菜館面積不大，卡位卻幾唔細。晚上七時，人流未旺，快快脆坐低看menu。這間店主打海鮮，大部分是市價，於是請店員為我們介紹返幾個招牌菜。在等候時，有花生食住先。第一個必試就是強推的冰鎮鮑魚，原隻南非鮑，點可以錯過？沒想到隻鮑魚都幾大下，真誠不敷衍，果然係鎮店驚喜！肉質厚而實，冰鎮的後爽而脆，口感不凡，稍微點一些芥辣醬油，真係過癮又滿足！！食海鮮，蒜蓉蒸扇貝一定是每食必點的經典菜。扇貝的確比很多店家提供的都要大，當然要趁熱來一件。肉質彈牙豐滿，粉絲吸收了扇貝的汁味，但是味道始終還是欠缺了些。蒜蓉味偏淡，沒有帶出扇貝果種鮮甜味。本身店員向我們推薦咗黃金蝦，由於最近感冒喉嚨痛，只好改成蒸魚。沙巴龍躉是即場撈上來的，雖然算不上大條，但勝在夠鮮。蒸的火候啱啱好，鎖住魚肉的嫩滑感。豉油鹹咗小小，要碗飯配就正啦。最後的蒜蓉炒芥藍都頗為大份，甜甜脆脆的蔬菜可以解下滯。大致上菜品新