影片
更多
2015-11-05
5746 瀏覽
這是第二次來鍋居，完全是因為令人難忘的新鮮食材和親切友善的服務態度就算打過電話同人打過招呼，都是等差不多半個小時才能進去（直接進入宵夜時段）這裡的湯底很特別，最有名的是椰青礦泉水走地雞，不過身邊人的腸胃不歡迎椰青的關係，隨便挑了喇沙蝦味滿香，如果椰汁味道再明顯一點就好了2-3人能點的火鍋料確實不多，象拔蚌之類就不用考慮了（看到超豐盛Der~）所以⋯這裡講一下必點的食材1. 手捲響鈴坊間響鈴是比較工整的圓筒狀，但這裡的可能是手捲的關係，外形蓬鬆，貌似薔薇，這樣才可以在下進湯裡再撈起時不會扁塌口感欠奉2. 墨魚滑單純是個人喜好，但份量很實在，挖極都有3. 蒿芛片蔬菜類一向是火鍋店較親民的選擇，在香港大概只有川菜館才能吃到蒿芛，這種菜爽脆清甜，如果有吃到辣的話會非常對味～4. 手切肥牛一家火鍋店取材是否優勝過人，看牛肉便知曉。百幾蚊一碟手切肥牛其實不貴，因為無呃秤之餘，油花靚靚，涮十來下再放進嘴裡，幾近入口即化，油香濃郁而不膩最後還吃了鮮蝦餛飩（很飽滿～）之類，人均消費大約$280（全靠宵夜有折）如果人再多一點，選擇可以更多，同樣吃宵夜的話人均消費搞不好再便宜一點
就算打過電話同人打過招呼，都是等差不多半個小時才能進去（直接進入宵夜時段）
這裡的湯底很特別，最有名的是椰青礦泉水走地雞，不過身邊人的腸胃不歡迎椰青的關係，隨便挑了喇沙
蝦味滿香，如果椰汁味道再明顯一點就好了2-3人能點的火鍋料確實不多，象拔蚌之類就不用考慮了（看到超豐盛Der~）
所以⋯這裡講一下必點的食材
1. 手捲響鈴
坊間響鈴是比較工整的圓筒狀，但這裡的可能是手捲的關係，外形蓬鬆，貌似薔薇，這樣才可以在下進湯裡再撈起時不會扁塌口感欠奉
2. 墨魚滑單純是個人喜好，但份量很實在，挖極都有
3. 蒿芛片蔬菜類一向是火鍋店較親民的選擇，在香港大概只有川菜館才能吃到蒿芛，這種菜爽脆清甜，如果有吃到辣的話會非常對味～
4. 手切肥牛一家火鍋店取材是否優勝過人，看牛肉便知曉。百幾蚊一碟手切肥牛其實不貴，因為無呃秤之餘，油花靚靚，涮十來下再放進嘴裡，幾近入口即化，油香濃郁而不膩
最後還吃了鮮蝦餛飩（很飽滿～）之類，人均消費大約$280（全靠宵夜有折）如果人再多一點，選擇可以更多，同樣吃宵夜的話人均消費搞不好再便宜一點
張貼
