北斗翁頂尊火鍋料理 (已結業)

承接上篇。金牌手切肥牛（邊位）（二百二十八個大洋）肥牛邊位相對地與肥牛脊位有點分別，脂肪分佈著重在邊位，而且邊位肉質較為靭一點，因此口感就沒有脊位的那麼嫰滑。鎮店水餃皇（壹佰零捌個大洋）這碟水餃每一隻都十分有份量，內裡有三至四隻大蝦，而且每一隻都非常爽口，餃子皮都十分的薄，當放下湯底淥的時候，皮也沒有穿過。脆口炸腐皮（五十八個大洋）炸腐皮亦即是說是炸響鈴，只是每家有不同的說法。一般來說，只是輕輕的淥一淥便可以，最多三秒便要撈起，否則腍了不好吃，不過亦有說三秒也嫌多呢！當淥過後，是有點脆的。雙滑併（壹佰零捌個大洋）是蝦丸及黑魚丸雙併。兩者都是在下喜愛的火鍋配料之一，但是這雙滑卻走了寶，而未能嚐到。鵝腸併豬膶（一百零捌個大洋）鵝腸為在下來說，是甚少吃的，但如果吃火鍋有鵝腸的話，也會一試。鵝腸本身都幾爽的，而且也帶有煙靭；豬膶也十分肥美，吃下時也沒有甚麼異味，而且非常新鮮。海鮮併盤生猛蟶子皇（二百八十八個大洋），美國桶蠔（一百五十八個大洋），大蜆（一百二十八個大洋）。這併盤當中以蟶子為最好味，夠爽口；美國桶蠔很肥美，而且沒沙，而且亦具有蠔味。至於大蜆，很新鮮和美味。日式野菜籃（八十八個大洋）