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2017-11-21
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說到鯉魚門，便想到去食海鮮，但每一次想到要前去的時候，確實交通不便，雖然如此，來到鯉魚門，都有一番風味。鯉魚門就在海邊，所以有很多漁船捕獲新漁都會在此交收。此外，還有一班釣魚發燒友也愛在鯉魚門三家村碼頭釣魚，也有人把所釣到的魚出售，所以在鯉魚門便能找到很多新鮮的海鮮。也因如此，一班釣魚發燒友便在碼頭租了一個3,000呎的地方，開設了一間浜燒店，也因為老闆們去日本福岡糸島釣魚，吃過浜燒之後便自此難忘，回港便在此開設浜燒店。選上鯉魚門就是因為鯉魚門位罝，每朝能把漁民剛捕獲的海產和活魚要上，才可保持鮮味，也能做到浜燒的原意，就是即捕即燒。老闆有著如此的堅持品質新鮮海鮮，擁有無敵大海照，聘請擁有35年經驗豐富的日本餐廳大廚，還供應浜燒以外的一系列日式料理，包括刺身、壽司、卷物、炸物、燒物、烏冬等等，交通如何不便，也能吸引不少食客前來品嚐，成為一個品嘗海鮮的新聖地。******************************很多人想到三家村，便會想到那條海鮮大街，但其實三家村水產位於鯉魚門三家村碼頭，所以從碼頭出來是最近到達的。從大門走進內，右邊便看見很大個水缺，放滿了很多海鮮，還有刺身櫃。水缺
也因如此，一班釣魚發燒友便在碼頭租了一個3,000呎的地方，開設了一間浜燒店，也因為老闆們去日本福岡糸島釣魚，吃過浜燒之後便自此難忘，回港便在此開設浜燒店。選上鯉魚門就是因為鯉魚門位罝，每朝能把漁民剛捕獲的海產和活魚要上，才可保持鮮味，也能做到浜燒的原意，就是即捕即燒。
老闆有著如此的堅持品質新鮮海鮮，擁有無敵大海照，聘請擁有35年經驗豐富的日本餐廳大廚，還供應浜燒以外的一系列日式料理，包括刺身、壽司、卷物、炸物、燒物、烏冬等等，交通如何不便，也能吸引不少食客前來品嚐，成為一個品嘗海鮮的新聖地。
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很多人想到三家村，便會想到那條海鮮大街，但其實三家村水產位於鯉魚門三家村碼頭，所以從碼頭出來是最近到達的。
從大門走進內，右邊便看見很大個水缺，放滿了很多海鮮，還有刺身櫃。
水缺放滿了很多不同的海鮮。有些從日本運來香港的鮮魚，日本的生蠔，都放得滿滿的。
麵鼓伴青瓜 HKD58，坐下不久食物便送上來，看著這個麵鼓青瓜的麵鼓醬，已感覺不是本地一般的麵鼓醬所製了。
青瓜非常之爽口，再配上帶有粒粒的麵鼓醬更加好味。清清涼涼的口感，作為開胃菜確實不錯。
季節白身魚薄切 HKD280，配上酸辣汁。季節白魚用上了烏頭魚，在日本國內比較少日本人用上烏頭魚做薄切刺身，難得在香港可以一試。
烏頭魚薄切口感不爽也不腍，白魚魚味從來都是啖口的，所以烏頭魚薄切一樣是啖魚味，只要沾上少許酸辣汁，又確實不錯。
日本大蔥串燒 HKD28、日本青唐串燒 HKD28、雞皮串燒 HKD15，串燒以每串計，可以每款要一串來試。
日本大蔥串燒得爽口但又沒有生蔥的辣味，還帶點燒香味，感覺不錯。
日本青唐串燒，就是燒秋葵，秋葵沒有滑溜的口感，乾生得來又沒有平常秋葵的味道，又幾特別。
雞皮串燒，燒得非常之脆口，送酒確實一流的串燒小吃。
一口蕃薯 HKD15，用上日本蕃薯燒，細細粒蕃薯剛好一口一隻，入口非常之清甜，好味。
清酒蝴蝶蚌 HKD188，一碗清酒蝴蝶蚌共有8隻。蝴蝶蚌外型真的有點像蝴蝶，蝴蝶蚌味道很鮮甜又不會很韌口。而清酒汁鮮甜無比，略帶少許清酒的味道，比蜆還要好吃。
江戶前天婦羅拼盤 HKD188，看似花型的天婦羅看上有點像珊瑚，再放上其他天婦羅的賣相幾吸引。天婦羅拼盤包括了蝦、蕃薯、南瓜、蓮藕、秋葵、鮮菇和麵條。天婦羅鮮菇，鮮菇從來都是大眾所喜好食物，再把鮮菇炸的外脆內軟才好食。
天婦羅秋葵又幾特別，沒有秋葵的青草味，但又不會好硬，外層的脆漿都幾脆，感覺都不錯。
天婦羅蝦都好大隻，炸得都幾香脆，蝦肉也很滑溜好食。
天婦羅蕃薯和南瓜，都是很甜而帶著脆口的脆漿也很好食。
天婦蘿蓮藕，蓮藕已經都很爽口，再配上脆漿口感更加爽脆。
天婦羅麵條，就是那個賣相像珊瑚的。麵條炸的很脆口，第1次吃天婦麵條感覺都幾有趣。
軟殼蟹卷 HKD168，用上黑白芝麻在軟殼蟹飯卷的外圍，賣相變得沒那麼單調。軟殼蟹卷吃出軟殼蟹的脆口和香味，再配上黑白芝麻的香，感覺不錯。
江戶前雜錦魚生丼 HKD288，雜錦魚生包括了牡丹蝦、元貝、海膽、吞拿魚腩、赤貝、深海池海、玉子蛋等，份量都足夠2人食用。
刺身新鮮甜美，而且都切得幾大片。赤貝夠爽口，海膽又滑溜清甜，牡丹蝦都幾大隻，膠質都幾多。玉子蛋甜甜地都不錯。
士多啤梨沙冰 HKD68，士多啤梨沙冰用上士多啤梨肉打成，所以帶點士多啤梨的香味在其中，但又不會很甜，以粉紅色賣相加上士多啤梨肉再放上一花作為裝飾，相信女仕絶對會愛上。
東瀛旋風 HKD48，東瀛旋風其實是抹茶紅豆，再加上忌廉，把忌廉拌勻在抹茶內，口感變得滑很多。抹茶味不算很濃，也不會很甜，配上清甜的紅豆粒又算不錯。
北海道芝士蛋糕 HKD188，其實芝士蛋糕不會很大件，口感都滑溜，又很濃郁的芝士香味，只是略甜了一點，只要是芝士控，都必定喜歡。
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