一鍋豐 (已結業)

上兩星期， 去完創興廣場$12店，得知喺18樓有間新開的火鍋店叫「一鍋豐」。於是我特意上openrice 搜尋一番， 見到食評正面之後，今日就約了個朋友去試吓 。等候食物時，我先去自助吧調教自己喜愛的醬料。基本嘅調味醬料都有嘅，例如炸蒜、生蒜、辣椒 、蔥花，但都係略嫌醬料選擇唔夠多。 很喜歡飲胡椒豬肚湯，所以叫了一個胡椒銀杏豬肚鍋。湯底比想像中好味， 有白果的清香，香濃的胡椒， 我加入花膠變成👉胡椒銀杏花膠豬肚鍋，吸收了湯底的精華，真係令我回味無窮。嘩！ 我最喜歡的海鮮拼盤出場啦！呢個係一次性的海鮮拼盤！海鮮有海班、鮑魚仔、有殼蠔、珊瑚蚌和桂花蚌。我最喜歡就係海斑和鮑魚仔。 海斑片厚切，肥美鮮甜，魚味十足。 鮑魚仔切片，鮮甜又唔韌，鮑片爽囗，打邊爐食鮑魚真是一個不錯的選擇。手切肥牛口感不錯， 油脂分佈平均， 煮到半生熟配上自製醬汁，味道更好，肉質香嫩而多汁。黑豚腩片係驚喜之作，五花腩部份，係薄切的，好易熟，又香又有肉味，亦不肥膩。海蜆肉雖然細， 但蜆肉鮮香而爽口，鮮味十足。海蝦相當大，好新鮮，只需要煮 一分鐘，蝦肉爽口，鮮味無窮。食物種類繁多， 有冬菇、響鈴、午餐肉、各色丸類等， 仲有