達順辣蟹火鍋 (已易手) 新餐廳

天氣寒冷的時侯吃火鍋是最好不過，於是約了很久沒見的好友在銅鑼灣尋找美食，走著走著到了這家「達順辣蟹火鍋」，只需$198就能吃到豐富的海鮮粥底火鍋，感覺好像很化算，所以便內進一試。下單後侍應友善地提醒我們吃粥底火鍋的次序，一開始要放粟米，先吃海鮮，然後放南瓜粒和芋頭粒，再吃肉類和蔬菜，最後再吃粥；座位旁亦有海鮮下鍋時間的溫馨提示。新鮮鮑魚首先這裡的鮑魚很新鮮，咬下去的時侯爆出鮮甜肉汁，肉質很彈牙很爽的，是這家店的必食之選。吃粥底火鍋有三種必點的海鮮，分別是蝦、蟹和蜆，三種海鮮都能讓粥底更鮮甜，它們的殼在熬湯時能帶出昇華。大肉蟹肉蟹多膏又多肉，下鍋後仍然有很多膏在蟹蓋中，沒有全部散掉，廚房也很細心地敲碎了蟹殼，方便我們進食。聖子皇平常在酒家吃的炒聖子又小又沒味道，這裡的聖子皇十分大隻，簡單下鍋後甚至不用沾醬油都能吃到濃郁的味道。另外還有很多食物，如帶子、大魷魚、芝士腸、花膠、雪花牛肉等等，在經過兩小時多種食材的熬煮後，湯底吸收了所有精華，再放米飯多煮一會便變成了黃金粥，最後一共吃了三碗。整體來說食物種類多而新鮮，十分美味，下次必定會再來一嚐。