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2020-10-28
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Mr. Crab by The Captain's House - 海鮮之夜最近男朋友愛上了海鮮，帶他試了海鮮火鍋、海鮮蒸鍋，今天特意找了一間來自美國的海鮮餐廳，主打海鮮袋和拼盤，這間餐廳以船艙作為主題，令人有一種即叫即捉即烹調的感覺。Black Truffle Salmon Ball脆炸的黑松露三文魚丸，表面沾滿著黑松露，一咬開時十分鬆脆，內裡是三文魚肉握成的魚丸，非常有口感。Mr. Crab Signature Combo海鮮袋分為三個級別，可選三、五或八款海鮮，我們選了海蜆、海蝦、青口，分量大約每款海鮮八至十隻，更會配上甜粟米、薯仔及香腸，而醬汁當然是招牌的Mr Crab新奧爾良卡疆醬汁，醬汁帶有辣度，配上蒜蓉等香料，相當惹味！Crab Paste and Saffron Risotto松葉蟹膏番紅花意大利燴飯，飯粒軟硬度剛好，芝士忌廉汁黏度夠，配合着松葉蟹膏，鮮味很出。Black Truffle Panna Cotta 黑松露意式奶凍，真是意想不到的甜點，因為黑松露平時主要看到在意大利飯或小食，想不到甜品也有，奶凍Creamy，表面的焦糖脆脆有口感，最特別當然是每口也有陣陣的黑
最近男朋友愛上了海鮮，帶他試了海鮮火鍋、海鮮蒸鍋，今天特意找了一間來自美國的海鮮餐廳，主打海鮮袋和拼盤，這間餐廳以船艙作為主題，令人有一種即叫即捉即烹調的感覺。
Black Truffle Salmon Ball
脆炸的黑松露三文魚丸，表面沾滿著黑松露，一咬開時十分鬆脆，內裡是三文魚肉握成的魚丸，非常有口感。
Mr. Crab Signature Combo
海鮮袋分為三個級別，可選三、五或八款海鮮，我們選了海蜆、海蝦、青口，分量大約每款海鮮八至十隻，更會配上甜粟米、薯仔及香腸，而醬汁當然是招牌的Mr Crab新奧爾良卡疆醬汁，醬汁帶有辣度，配上蒜蓉等香料，相當惹味！
Crab Paste and Saffron Risotto
松葉蟹膏番紅花意大利燴飯，飯粒軟硬度剛好，芝士忌廉汁黏度夠，配合着松葉蟹膏，鮮味很出。
Black Truffle Panna Cotta
黑松露意式奶凍，真是意想不到的甜點，因為黑松露平時主要看到在意大利飯或小食，想不到甜品也有，奶凍Creamy，表面的焦糖脆脆有口感，最特別當然是每口也有陣陣的黑松露香。
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