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2021-03-24
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今天陪同寶寶豬到尖沙咀區剪頭髮，過後便順道來到海港城打算行逛一番，好友提議先吃個拉麵醫治肚子，因而便來到了位距我們同層不遠的一幻拉麵。餐廳從門口、牆壁、櫃子、以至餐桌座椅均一致使用木系設計，而入門的左手邊位置放置有各款的自家產品可供顧客購買，走至中間便是廚房空間，最尾端則設有一排海景座位，大幅落地玻璃的裝潢，讓客人可享盡維港景色。招牌蝦湯拉麵拉麵選擇了濃厚豚骨湯底，並點取了味噌口味，飲用時黏度適中，味道濃厚鹹香，蝦味突出。麵條是硬身的粗麵，入口煙韌彈牙，甚具口感。配料方面再加配了溏心蛋，其蛋黃製作流心，呈現半熟狀態，味道蛋香十足，綿密緻滑。招牌蝦湯拉麵朋友同樣點選了同款拉麵，湯底是濃厚豚骨加鹽味，麵條則選擇了幼麵，用料方面有溏心蛋、蔥、麵酥，麵酥也就是炸製了的紅薑天婦羅，食用味道酸中帶辣，香脆爽口，其餘用料味道大致相若，就不作詳細說明了。總結而言，餐廳用膳同時可欣賞海景，而且整體裝潢又以淺色調和木系為主題，予人感覺舒適悠閒。食材方面用料新鮮，製作出色用心，味道濃厚可口，是一所美景與美食皆兼得的餐廳。
餐廳從門口、牆壁、櫃子、以至餐桌座椅均一致使用木系設計，而入門的左手邊位置放置有各款的自家產品可供顧客購買，走至中間便是廚房空間，最尾端則設有一排海景座位，大幅落地玻璃的裝潢，讓客人可享盡維港景色。
招牌蝦湯拉麵拉麵選擇了濃厚豚骨湯底，並點取了味噌口味，飲用時黏度適中，味道濃厚鹹香，蝦味突出。麵條是硬身的粗麵，入口煙韌彈牙，甚具口感。配料方面再加配了溏心蛋，其蛋黃製作流心，呈現半熟狀態，味道蛋香十足，綿密緻滑。
招牌蝦湯拉麵朋友同樣點選了同款拉麵，湯底是濃厚豚骨加鹽味，麵條則選擇了幼麵，用料方面有溏心蛋、蔥、麵酥，麵酥也就是炸製了的紅薑天婦羅，食用味道酸中帶辣，香脆爽口，其餘用料味道大致相若，就不作詳細說明了。
總結而言，餐廳用膳同時可欣賞海景，而且整體裝潢又以淺色調和木系為主題，予人感覺舒適悠閒。食材方面用料新鮮，製作出色用心，味道濃厚可口，是一所美景與美食皆兼得的餐廳。
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