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2018-12-28
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開完會提早下班的晚上，一於去遠點。今次蒞到西灣河蘇豪東的日本料理店，從地鐵站沿碼頭方向行大約十多分鐘路程，沿路晚風陣陣，海景優美，感覺倒不算遠。店內環境柔和亮麗，無天花的設計亦添空間感，而座椅底亦有層架供放置包包等，相當貼心。我們點了兩個Set Dinner再加點小吃。首先是 精選刺身定食(HKD268)一上桌便感覺足料，茶碗蒸、沙律及湯烏冬等都精緻溫熱，很到位；刺身方面亦算豪華，包括有以下五款：中本鮪魚腩: 厚實油潤，很有質感；築地鮮魚 金目鯛: 鮮甜，肉質富彈性；日本帆立貝:粉嫩幼滑，同樣鮮甜；油甘魚: 魚油豐富，愈嚼愈香；特大赤海蝦: 爽甜彈牙。第二個Set是 松 壽司定食HKD268同樣份量十足的套餐，廣島蠔炸的外皮酥脆，內裡油滑甘香，另配指定壽司8貫，陣容亦不俗，包括有 大本鮪魚腩、油甘魚腩、赤貝、築地鮮魚、日本鮮帆立貝、特大赤海蝦、當然亦不少得海膽及燒左口魚。個人尤愛燒左口魚，熟練的火炙處理使魚油滲透而出，非常惹味。明太子雞中翼 HKD120@2PCs燒成微焦金黃的外皮香口煙韌，油而不膩，裡面釀的明太子魚香味濃郁，質感綿滑，口感豐富喜人。炸軟殼蟹 HKD75這家店的炸物及燒
開完會提早下班的晚上，一於去遠點。
今次蒞到西灣河蘇豪東的日本料理店，從地鐵站沿碼頭方向行大約十多分鐘路程，沿路晚風陣陣，海景優美，感覺倒不算遠。
店內環境柔和亮麗，無天花的設計亦添空間感，而座椅底亦有層架供放置包包等，相當貼心。
我們點了兩個Set Dinner再加點小吃。
首先是 精選刺身定食(HKD268)
一上桌便感覺足料，茶碗蒸、沙律及湯烏冬等都精緻溫熱，很到位；刺身方面亦算豪華，包括有以下五款：
中本鮪魚腩: 厚實油潤，很有質感；
築地鮮魚 金目鯛: 鮮甜，肉質富彈性；
日本帆立貝:粉嫩幼滑，同樣鮮甜；
油甘魚: 魚油豐富，愈嚼愈香；
特大赤海蝦: 爽甜彈牙。
第二個Set是 松 壽司定食HKD268
同樣份量十足的套餐，廣島蠔炸的外皮酥脆，內裡油滑甘香，另配指定壽司8貫，陣容亦不俗，包括有 大本鮪魚腩、油甘魚腩、赤貝、築地鮮魚、日本鮮帆立貝、特大赤海蝦、當然亦不少得海膽及燒左口魚。個人尤愛燒左口魚，熟練的火炙處理使魚油滲透而出，非常惹味。
明太子雞中翼 HKD120@2PCs
燒成微焦金黃的外皮香口煙韌，油而不膩，裡面釀的明太子魚香味濃郁，質感綿滑，口感豐富喜人。
炸軟殼蟹 HKD75
這家店的炸物及燒物都做得很出色，外脆內軟熟的軟穀蟹肉汁豐富，咸香滋味。
玉林蘋果雪葩 HKD 55
菠蘿雪葩 HKD68
最後以兩個賣相精緻的雪葩作結，兩款都酸酸甜甜帶清新果香味，甜度剛剛好。
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