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2017-08-28
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香港是幸福之地，若要興趣紀念日，也不難找到擁有浪漫格調的地方！這次帶大家來到這間高級西餐廳，餐癮內不但燈光氣氛不錯，而已還能欣賞維港景色！這次介紹這間位於尖沙咀 The One 19樓的西餐廳，這次我們選擇了6-Courses Set Dinner。餐廳氣氛恬靜浪漫，但客人都多，張張枱都坐滿。餐廳有分室外座位同室內座位，室外座面海，風景恰人，但由於當時正夏，我還是選擇開放冷氣的室內位置好了。以下是經典晚餐的餐單。首先，店員遞上這個Bread Basket給我們，籃裡方別有法式提子麥包，橄欖麵包和薄脆片。法式提子麵包有咬口，橄欖麵包很香，淡淡橄欖味，我最愛是薄脆片，沾上香草醬和牛油，香口脆卜卜。之後有西蘭花奶凍及炸芝士球，奶凍口感細滑，味道清新特別，炸芝士球外脆內軟，外熱內冷，冰火交溶。吃過以上凍盤之後，再來了Salmon Tartare，肥美的三文魚加上香脆薄底，有不同層次的口應！加上洋蔥和其他香草醬，味道相當香口。接著，來了Scallops，口感香嫩，下面有煙肉粒和薯蓉，味道不錯。再來個 Maine Lobster －香辣惹味，龍蝦鮮嫩可口。 Calamari Steak的出現令我
餐廳氣氛恬靜浪漫，但客人都多，張張枱都坐滿。餐廳有分室外座位同室內座位，室外座面海，風景恰人，但由於當時正夏，我還是選擇開放冷氣的室內位置好了。
以下是經典晚餐的餐單。
首先，店員遞上這個Bread Basket給我們，籃裡方別有法式提子麥包，橄欖麵包和薄脆片。法式提子麵包有咬口，橄欖麵包很香，淡淡橄欖味，我最愛是薄脆片，沾上香草醬和牛油，香口脆卜卜。
Bread Basket
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之後有西蘭花奶凍及炸芝士球，奶凍口感細滑，味道清新特別，炸芝士球外脆內軟，外熱內冷，冰火交溶。
Broccoli Custard and Fried Cheese Ball
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吃過以上凍盤之後，再來了Salmon Tartare，肥美的三文魚加上香脆薄底，有不同層次的口應！加上洋蔥和其他香草醬，味道相當香口。
Salmon Tartare
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接著，來了Scallops，口感香嫩，下面有煙肉粒和薯蓉，味道不錯。
Scallops
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再來個 Maine Lobster －香辣惹味，龍蝦鮮嫩可口。
Maine Lobster
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Calamari Steak的出現令我知道主菜快要出現了，廚師好細分把calamari𠝹出坑紋，令它不會會煮熱其間變曲，calamari有淡淡的煙熏味。
Calamari Steak
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當時我最期待的畫面出現了！就是主食了哈哈，主食有兩款可以選擇的，我選擇了U.S. Prime Strip Loin，配牛扒的除了牛扒汁，還有黃芥末，這裡有三種黃芥末可以選擇：法式，英式，英式，而我就全都選了，目的是作個比較，最後我還是喜歡美式黃芥末有種甜甜的味道 。
U.S. Prime Strip Loin
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甜品叫Crystal，是由芒果汁和白桃果凍組成的。
Crystal
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最後說一下，我們叫的兩杯飲品；Berry Nice，莓味比較重，還有熱情果的味道，酸酸甜甜的。Honey Moon，我比較超歡的，有蕃石榴向波蘿味，味道較香甜！
Honey Moon and Berry Nice
$88
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餐廳的格調和食物質素是看得出員工和廚師的用心，整體而言，是不錯的！
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