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2021-12-24
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朋友帶我來到品嚐炭爐邊爐，好少有機會可以在香港食到風味炭爐邊爐，當然立即去馬﹗由於室內不可以食炭爐邊爐，於是被安排坐在舒適露天戶外，可以欣賞黃金海岸景色，星空加海景夠晒浪漫。前菜有炸海黃魚乾仔和秋葵乾，好香脆，秋葵乾食落較碎身。滋補羊腩煲$368 連生菜:用瓦煲上枱，底下有木炭。入面食材豐富，有枝竹、冬筍、馬蹄、冬菇、蔥、芫茜等。羊肉炆得好腍，自己最鐘意羊腩連皮，Q彈膠原感充足！ 木炭溫度夠高，帶有點焦香，不過注意要小心水乾，所以需要不停用湯匙翻滾開。一定要加翠嫰生菜放入煲中，清一清腸胃﹗鴨血$48：切到薄薄一片，沒有腥味，不過自己較鐘意麻辣湯底配鴨血﹗餃子：入面有韭菜、蝦等，香濃真材實料。順德魚腐$48：魚腐滾到脹卜卜入晒味，食落夠晒彈性﹗揀左清香麥茶可以解膩，值得一讚係侍應會熱心主動幫忙加茶到壺中﹗自己認為餐廳收費合理，最重要可以欣賞特色海岸景色。等食期間朋友聞到隔離雞煲香氣，下次渡假時可以和家人再品嚐下風味炭爐雞煲﹗
由於室內不可以食炭爐邊爐，於是被安排坐在舒適露天戶外，可以欣賞黃金海岸景色，星空加海景夠晒浪漫。
前菜有炸海黃魚乾仔和秋葵乾，好香脆，秋葵乾食落較碎身。
滋補羊腩煲$368 連生菜:用瓦煲上枱，底下有木炭。入面食材豐富，有枝竹、冬筍、馬蹄、冬菇、蔥、芫茜等。
羊肉炆得好腍，自己最鐘意羊腩連皮，Q彈膠原感充足！ 木炭溫度夠高，帶有點焦香，不過注意要小心水乾，所以需要不停用湯匙翻滾開。
滋補羊腩煲
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鴨血$48：切到薄薄一片，沒有腥味，不過自己較鐘意麻辣湯底配鴨血﹗
餃子：入面有韭菜、蝦等，香濃真材實料。
順德魚腐$48：魚腐滾到脹卜卜入晒味，食落夠晒彈性﹗
揀左清香麥茶可以解膩，值得一讚係侍應會熱心主動幫忙加茶到壺中﹗
自己認為餐廳收費合理，最重要可以欣賞特色海岸景色。
等食期間朋友聞到隔離雞煲香氣，下次渡假時可以和家人再品嚐下風味炭爐雞煲﹗
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