漁獲浜燒 (已結業)

浜燒意指在岸邊即捕即燒，故名思義主打最新鮮的直送海鮮，這家人氣很高的排隊店剛在尖湯咀開了分店，趁著剛剛開業立即訂座捧場。新店裝潢同樣明亮簡約，桌面寬敞，感覺溫暖。我們先點了清酒，邊喝著邊下單。京姬 一酌一景 大吟釀入口順喉，柔和清甜的味道最適合佐餐。刺身盛合五款吞拿魚；漁香味濃厚，油份適中；油甘魚：肉嫩油潤，入口化油回甘；海膽：綿密幼滑，濃稠鮮甜；三文魚：厚切的三文魚脂肪分佈平均，香甜嫩滑；牡丹蝦：蝦肉鮮美飽滿，蝦膏甘香。松露平目魚沙律烤至半熟的左口魚油份十足，細緻幼滑；魚香加上酸酸甜甜的醬汁相當開胃；面爽身的牛油果正好解膩。味噌甲羅燒(配多士)浜燒必吃的甲羅燒，豐厚的松葉蟹肉，蟹膏及鵪鶉蛋一同釀入蟹殼中，燒至糊狀後拌勻來吃，入口甘香豐腴，鮮味突破天際；而鋪面的麵包糠更是使口感更豐原多元。龍蝦活貝浜燒盛合浜燒水產種眾多，為了一次過嘗盡多款水產，我們點選了 龍蝦活貝浜燒盛合，包括有活龍蝦，西班牙生蠔、杋立貝，南非活鮑魚及松葉蟹腳等。而帆立貝更有清酒燒及蒜蓉牛油燒兩風格，超鮮甜，個人大愛。開邊燒的龍蝦亦同樣高質素，甘香的蝦膏溶化後徐徐滲進蝦肉，嚼著口感喜人，彈牙多汁。燒魷魚浜燒盛合吃畢後還