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2018-06-28
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能夠以活龍蝦俘虜一眾自助餐迷的，一定是Cafe Renaissance，爆膏、爽彈與及鮮甜，已經令自己再三回味，就趁月頭日子，拉了外號男神的朋友，齊齊重溫美夢。 餐廳就算是在平日，都是高朋滿座，可見懂門路的朋友不少。 Seafood 活蒸龍蝦 絕對是餐廳名物，鮮蹦活跳的波士頓龍蝦，開邊即蒸即食，真係無得輸，爆膏又肉質爽甜，簡單的下點豉油提鮮，已經令人食指大動，更何況是任食？ 海鮮種類雖然不似預期的多，但勝在質素好，長腳蟹爪肉質甜美、藍貝嫩滑可口，而凍蝦爽口彈牙，實在是簡而精。 Fine de Claire生蠔 生蠔是法國貨，體形細但蠔味重，加上是即開，夠衛生，客人都食得安心。 刺身 刺身類中有個人好喜歡的帶子及甜蝦，前者肉質柔軟，而後者甜美，的確消滅了不少，同行朋友就偏好吞拿魚及三文魚，總之是各有所好！ 什錦壽司 有八爪魚、墨魚、三文魚、吞拿魚、熟蝦、炙三文魚及牛肉，但要留胃納食活蒸龍蝦，只好作出取捨。 燒味櫃 可說是有驚喜，燒鴨瀨粉特意要原隻鴨脾，油香四溢啖啖肉，鴨汁及鴨油流入
餐廳就算是在平日，都是高朋滿座，可見懂門路的朋友不少。
Seafood
活蒸龍蝦
絕對是餐廳名物，鮮蹦活跳的波士頓龍蝦，開邊即蒸即食，真係無得輸，爆膏又肉質爽甜，簡單的下點豉油提鮮，已經令人食指大動，更何況是任食？
海鮮種類雖然不似預期的多，但勝在質素好，長腳蟹爪肉質甜美、藍貝嫩滑可口，而凍蝦爽口彈牙，實在是簡而精。
Fine de Claire生蠔
生蠔是法國貨，體形細但蠔味重，加上是即開，夠衛生，客人都食得安心。
刺身
刺身類中有個人好喜歡的帶子及甜蝦，前者肉質柔軟，而後者甜美，的確消滅了不少，同行朋友就偏好吞拿魚及三文魚，總之是各有所好！
什錦壽司
有八爪魚、墨魚、三文魚、吞拿魚、熟蝦、炙三文魚及牛肉，但要留胃納食活蒸龍蝦，只好作出取捨。
燒味櫃
可說是有驚喜，燒鴨瀨粉特意要原隻鴨脾，油香四溢啖啖肉，鴨汁及鴨油流入湯內，令每啖瀨粉都帶鴨香，實在要推薦。
海南雞飯
油飯粒顆分明，配上三色醬油，相當對板，雞肉嫩滑可口，值得花點胃納。
湯
一向喜歡喝湯，尤其是不會在家中弄的燉湯，所以一有機會，自然不會錯過，今次是冬瓜螺頭燉豬展，湯料份量十足，味道濃郁芳香，湯色清澈，好味，結果前前後後飲了三四盅。
另外有辛香馥郁的Thai Spice Coconut Chicken Broth，與及鮮甜味美的Beef Goulash，都1是不錯的選擇。
Carving Station
烤原條三文魚，滿有油香，跟刺身是截然不同的口感，怕食三文魚刺身的朋友，大可一試。
烤豬柳及燒雞
烤得啱啱好，略帶焦香，幾好。
至於Prime Rib ，特意選中間較生的位置，肉味較濃，又有嚼口。
熱葷
簡單的試了甜辣魚塊，味道的平衡拿捏得很好。
至於咖喱羊及中式炒飯，興趣反而不大。
灼料吧
湯底有蕃茄湯及豬骨湯，其實兩款湯底真係可以用來當湯飲，的確真材實料。
配料有貢丸、牛丸、墨魚、雞肉、魚腐、蝦仁、魚片、 生麵、米粉、烏冬、油麵及河粉，配搭比起好多酒店還要多，喜歡的朋友，不妨來一碗。
芝士
有Gorgonzola、Emmental 及 Brie三款味道。
Cold Cut
有Coppa、Salami、Air. Dried Beef 與及Dill Cured Salmon。
甜品
首選當然是Häagen-Dazs雪糕，有Vanilla、Cookies & Cream、Banana & Cream、Mango & Raspberry、Chocolate 與及 Strawberries & Cream口味，而且是迷你杯裝，既衛生又可以食多幾款，其中香蕉味更加少見，正。
又有即製Molten Chocolate Cake，熱辣辣又甘甜，記得要試呀！
其他甜品有Raspberry Cup Cake、Apricot Panna Cotta
、Hazelnut Chococlate Tart、Key Lime Pie、Matcha Opera、70% Belguim Chocolate Mousse、Yuzu Tart、Black Forest、芒果椰子蛋糕、Sacher蛋糕、朱古力紅莓慕絲蛋糕、Strawberry Slice 蛋糕、綠茶芝士蛋糕、紅棗糕、千層糕及朱古力麵包布甸。
簡單的試了奶凍，感覺香甜幼滑，而70度比利時朱古力慕絲甘香豐腴，令人一食難忘。
飲品
除了餐後的一杯外，客人亦可加$100，轉享用紅白酒，若果想更進一步，當然有選擇，左手邊的一枝是$750，而右手邊$680/枝，又或者$140/杯，可以用來配襯不同美食。
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