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2017-05-24
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講起食水產小妹就會諗起焱丸因為之前同閏蜜食過 鐘意呢道既食材夠新鮮由於食過番尋味既關係 今日決定要帶屋企人黎食一次 慶祝媽媽生日刺身7盛($480)呢個刺身7盛淨係睇樣都已經流晒口水因為同家人一齊分享嘅關係 所以就叫左呢個如果兩個女仔食個話一定多到食唔晒首先講吓個海膽 海膽完全無腥味而且帶有甜味 證明左呢個嘅海膽好新鮮至於三文魚同油金魚呢兩種刺身絕對係厚切 食落去啖啖肉仲有不得不提就係帶子 帶子個個大小絕對係驚人 同市面一般食到嘅帶子唔同呢度嘅帶子比較大粒除左帶子之外 仲有大大牡丹蝦刺身牡丹蝦色澤通透 食落爽口鮮甜 非常新鮮黎到重頭戲拖羅小妹建議最後先食拖羅刺身 因為拖羅較多魚脂令味道更濃郁太早食可能會減低左味覺既敏銳度食唔到其他刺身既鮮味醬汁焗原雙魷魚磯燒($70)食炸嘢可能會出暗瘡或者生飛滋但係食焗既就無問題小妹特登點左呢個用焗煮做法製成既魷魚而唔點炸魷魚 減低生飛滋既機會魷魚好似蠟腸咁 係一孖孖上好有成雙成對既意頭新鮮既魷魚吸收左秘製醬汁 味道好好蟹味噌甲羅燒($136)呢味餸絕對係成晚嘅高潮蟹膏再加上蛋再加埋蟹子蟹肉放在蟹殼上撈勻 再燒第一啖放入口嘅時候 識到幾個層次嘅味道第一
因為之前同閏蜜食過 鐘意呢道既食材夠新鮮
由於食過番尋味既關係 今日決定要帶屋企人黎食一次 慶祝媽媽生日
刺身7盛($480)
呢個刺身7盛淨係睇樣都已經流晒口水
因為同家人一齊分享嘅關係 所以就叫左呢個
如果兩個女仔食個話一定多到食唔晒
首先講吓個海膽 海膽完全無腥味而且帶有甜味 證明左呢個嘅海膽好新鮮
至於三文魚同油金魚呢兩種刺身絕對係厚切 食落去啖啖肉
仲有不得不提就係帶子 帶子個個大小絕對係驚人
同市面一般食到嘅帶子唔同
呢度嘅帶子比較大粒
除左帶子之外 仲有大大牡丹蝦刺身
牡丹蝦色澤通透 食落爽口鮮甜 非常新鮮
黎到重頭戲拖羅
小妹建議最後先食拖羅刺身 因為拖羅較多魚脂令味道更濃郁
太早食可能會減低左味覺既敏銳度
食唔到其他刺身既鮮味
醬汁焗原雙魷魚磯燒($70)
食炸嘢可能會出暗瘡或者生飛滋
但係食焗既就無問題
小妹特登點左呢個用焗煮做法製成既魷魚而唔點炸魷魚 減低生飛滋既機會
魷魚好似蠟腸咁 係一孖孖上
好有成雙成對既意頭
新鮮既魷魚吸收左秘製醬汁 味道好好
蟹味噌甲羅燒($136)
呢味餸絕對係成晚嘅高潮
蟹膏再加上蛋再加埋蟹子蟹肉放在蟹殼上撈勻 再燒
第一啖放入口嘅時候 識到幾個層次嘅味道
第一層係首先會食到蟹膏嘅香味
然後就會食到蟹肉嘅鮮味
當咀嚼嘅時候將蟹子咬爛 有口感之餘蟹子本身帶有甜味
係呢個百感交集嘅同時 完全唔捨得將口裏面咀嚼緊嘅食物吞入肚
因為上個浸香味係口入邊留多一陣
三文魚什菇牛油燒($48)
呢個三文魚什菇牛油燒係小妹全晚既最愛
無諗過三文魚粒同什菇都可以擦出火花
三文魚魚油同牛油既香味浸入什菇入面
放入口已經感受到三種食材既味道
什菇新鮮口感爽脆 同三文魚既質感形成對比
各位菇迷可以一試！
殘酷活鮑磯燒($68)
生蠔磯燒($58)
帶子磯燒($68)
食磯燒點可以唔食活貝既燒烤？
磯燒是日本人吃海鮮的簡單食法
磯係指岩岸
在岸邊搭起小爐 即捕即燒 吃最新鮮的味道
主打磯燒海鮮的焱丸水產
直接由築地市場的山源水產進貨 每日新鮮運到
話明係新鮮 睇佢個菜式名都已經知道
殘酷活鮑磯燒 故名思義就姐係將隻活生生既鮑魚燒熟
聽落好殘忍 但因為咁新鮮咁烹調先可以將鮑魚同各貝殻類食材既海鮮鮮味鎖住
入口鮮甜 吃完海鮮既香味仲係口中
呢個都係小妹其中一個喜歡磯燒既原因！
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