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2018-09-11
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今晚吾想煮，到位於河畔花園地下嘅和氣食堂開餐。嘩！好在早少少，估吾到閒日未到7點，已座無虛設。打開餐牌，圖片精致，好似漫畫。食物款式多，對於有選擇困難症嘅我哋樣樣都想試。我哋同服務員講想食香口同濕濕地容易入口嘅食物。於是服務員介紹炸天婦羅、開邊雞翼、燒茄子同泡飯俾我們。日本南瓜蕃薯天婦羅天婦羅炸至金黃色，粉漿薄薄哋，可以透視到原材料，外脆內嫩，保持南瓜同蕃薯原有的鮮甜味。配上天婦羅醬汁加白蘿卜泥，更加清新美味香而不膩，Oishi！鹽燒開邊雞翼外表金黃焦脆包住肉質細嫩雞肉，一口咬落去，帶點鹹香雞肉味，完全冇油膩感。可以用外脆內嫩來形容。金蒜燒日本米茄子茄子燒得不太乾涸，仍保持色澤鮮艷及保留著一點點汁。加入金黃色蒜蓉的茄子別具一番風味，每一口茄子都夾雜著蒜蓉粒，蒜蓉的香味又吾會蓋過茄子的原味，茄子帶著軟綿綿質感，比起平時食的魚香茄子帶來另一種口感。推介鯛魚湯泡飯今晚嘅主角終於出場啦！單看外表，可觀性超強。鯛魚湯飯絕對推介給好魚之人！上檯連一壺熱辣辣濃湯、玄米脆脆同蔥花。服務員小心翼翼地把濃湯加入金屬碗內。因為鯛魚片好容易熟，當遇到滾湯,肉的纖維即時收縮,將肉嘅鮮味鎖住，但千萬不要泡得太耐
今晚吾想煮，到位於河畔花園地下嘅和氣食堂開餐。
嘩！好在早少少，估吾到閒日未到7點，已座無虛設。
打開餐牌，圖片精致，好似漫畫。食物款式多，對於有選擇困難症嘅我哋樣樣都想試。
我哋同服務員講想食香口同濕濕地容易入口嘅食物。於是服務員介紹炸天婦羅、開邊雞翼、燒茄子同泡飯俾我們。
日本南瓜蕃薯天婦羅
天婦羅炸至金黃色，粉漿薄薄哋，可以透視到原材料，外脆內嫩，保持南瓜同蕃薯原有的鮮甜味。配上天婦羅醬汁加白蘿卜泥，更加清新美味香而不膩，Oishi！
鹽燒開邊雞翼
外表金黃焦脆包住肉質細嫩雞肉，一口咬落去，帶點鹹香雞肉味，完全冇油膩感。可以用外脆內嫩來形容。
金蒜燒日本米茄子
茄子燒得不太乾涸，仍保持色澤鮮艷及保留著一點點汁。加入金黃色蒜蓉的茄子別具一番風味，每一口茄子都夾雜著蒜蓉粒，蒜蓉的香味又吾會蓋過茄子的原味，茄子帶著軟綿綿質感，比起平時食的魚香茄子帶來另一種口感。推介
鯛魚湯泡飯
今晚嘅主角終於出場啦！單看外表，可觀性超強。鯛魚湯飯絕對推介給好魚之人！上檯連一壺熱辣辣濃湯、玄米脆脆同蔥花。服務員小心翼翼地把濃湯加入金屬碗內。因為鯛魚片好容易熟，當遇到滾湯,肉的纖維即時收縮,將肉嘅鮮味鎖住，但千萬不要泡得太耐而令到肉質失去鮮嫩感。飲一口乳白色濃湯，只有鮮甜香濃味，但完全冇魚的腥味。食一口飯，煙韌有口感，充滿魚香味。這道簡單不多花巧嘅烹調法，再配上玄米脆脆及蔥花，卻泡出美味可口令人垂涎的好滋味。
真心感謝服務員推介，令我哋大快朵頤。以後多個食堂用膳啦。
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