福川鐵板燒日本料理 (已結業)

很多日本料理推出Omakase （㕑師發板），試過幾間純刺生及壽司的組合，真的是很多驚喜的魚獲，現今已經是高級的潮流了。法日式料理鐵板燒還要加上Omakase，真的要會一會，十分期待。餐廳裝修以西式為主，不是十分東洋居酒屋的味道。有兩張鐵板燒的料理枱，可以同時招待16人，座位舒適闊落，可以近距離看到廚師的手藝。法式料理：精緻的攞盤，配上廚師精心設計的醬汁，增添了食物的味道，而且擺盤十分美麗，上桌已經係一幅圖畫。日式料理：愛吃日本刺身，海鮮為主，是我的喜愛。鐵板燒除了海鮮仲有美味的和牛，看見廚師的手藝，燒了熱辣辣又美味的食物，即時上桌。配上這三種的特性，為你設計晚餐，色香味俱全。令花心的我添上一份驚喜。前菜三點，南瓜凍湯，海膽啫喱，水晶南高梅配鯊魚骨，三款前菜都會令胃口大開，吃著精緻的前菜，慢慢欣賞廚師為我們預備食材，又是另一番滋味。刺身是深海池魚、赤貝、拖羅，三款刺身解凍得剛好，沒有雪味，只有鮮味，其中當然以拖羅味道最為突出。甘荀魚汁金鯛，金鯛肉質鮮嫩，魚鱗炸成香脆，而Fusion菜醬汁是特色，用了甘荀打成醬汁，味道香甜，兩者構成了一幅美麗的圖畫，看得又吃得。昆布檸檬🍋鹽焗鮑魚，廚師以