更多
2008-12-04
11 瀏覽
越法混血友人思鄉病發,合巧找來隱蔽於帝苑、以法語命名的越菜店子共饗。友人拼命在餐單上尋找法/越文芳蹤不得要領,醒目大班召來總廚Dennis是也。原來大廚從阿美利堅老遠跑來,打算坐鎮一年確立老尖店子聲譽才返國。丹尼司笑容可恭態度親切,沒有一般所謂星級大廚的傲慢。他鄉遇故知,法妹喋喋不休,跟廚子拍過照才讓其歸位。聽到大班強調美越fusion,心知不妙,可幸法妹要求了些餐單外的返璞歸真地道家常味: 番茄酸子雞湯洗滌味蕾;香蕉花與香草調製出來的沙律滋味生津;對付嫣紅欲滴的生牛Phở,首要當然是把弄來的大量香草(有芽菜、辣椒、青檸、九層塔,但欠了鵝帝、毛翁就是美中不足; 香草陣容跟巴黎十三區的就是比下去)放進熱呼呼的肉湯… 見妹食慾大振,極樂。一伙兒從太陽餐廳移師Bulldog繼續暢飲! Santé!
友人拼命在餐單上尋找法/越文芳蹤不得要領,醒目大班召來總廚Dennis是也。
原來大廚從阿美利堅老遠跑來,打算坐鎮一年確立老尖店子聲譽才返國。丹尼司笑容可恭態度親切,沒有一般所謂星級大廚的傲慢。他鄉遇故知,法妹喋喋不休,跟廚子拍過照才讓其歸位。
聽到大班強調美越fusion,心知不妙,可幸法妹要求了些餐單外的返璞歸真地道家常味: 番茄酸子雞湯洗滌味蕾;香蕉花與香草調製出來的沙律滋味生津;對付嫣紅欲滴的生牛Phở,首要當然是把弄來的大量香草(有芽菜、辣椒、青檸、九層塔,但欠了鵝帝、毛翁就是美中不足; 香草陣容跟巴黎十三區的就是比下去)放進熱呼呼的肉湯… 見妹食慾大振,極樂。
一伙兒從太陽餐廳移師Bulldog繼續暢飲! Santé!
張貼