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2025-04-19
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最近同閨蜜去品嘗法式料理，設計典雅，門口擺放著鮮花和單車，營造如法式般的氛圍👒法式Fine Dining 加入創新元素，西式菜式中同時帶有香港特色味道，晚餐（$780）可選Appetiser +Main Course 各一💓bread◽️蔥油麵包🥖配上XO醬汁和沙茶醬牛油，味道好有驚喜💓Appetiser◽️ The Beef Tartare一道精緻前菜，A4等級和牛肉他他搭配oscietra 魚子醬清新的溏心鵪鶉蛋並配以香脆的米粉脆片，口感層次豐富◽️ Langoustine麵條由墨魚製成好爽口，醬汁以奶油醬、蠔油、蝦醬打製成的泡沫，龍蝦肉和三文魚籽，鮮甜美味💓 Main◽️ The "Wagyu" Wellington-Maison ES Signature金黃香脆酥皮裹著，威靈頓牛柳，以牛頸脊和牛配合港式柱侯醬汁，牛柳鮮嫩多汁令人回味◽️Horsehead Fish馬頭魚的魚鱗片超香口，外酥內嫩，肉質細膩與的酸梅醬汁，清新微妙💓Side Dish +$78◽️Chilli Cauliflower Tempura椰菜花天婦羅炸至金黃誘人，外面裹著一層薄薄的脆漿，入口酥香爽脆，香甜美味💓 Des
法式Fine Dining 加入創新元素，
西式菜式中同時帶有香港特色味道，
晚餐（$780）可選Appetiser +
Main Course 各一
💓bread
◽️蔥油麵包🥖配上XO醬汁和沙茶醬牛油，味道好有驚喜
💓Appetiser
◽️ The Beef Tartare
一道精緻前菜，A4等級和牛肉他他搭配oscietra 魚子醬
清新的溏心鵪鶉蛋並配以香脆的米粉脆片，口感層次豐富
◽️ Langoustine
麵條由墨魚製成好爽口，醬汁以奶油醬、蠔油、蝦醬打製成的泡沫，龍蝦肉和三文魚籽，鮮甜美味
💓 Main
◽️ The "Wagyu" Wellington-Maison ES Signature
金黃香脆酥皮裹著，威靈頓牛柳，
以牛頸脊和牛配合港式柱
侯醬汁，牛柳鮮嫩多汁令人回味
◽️Horsehead Fish
馬頭魚的魚鱗片超香口，外酥內嫩，肉質細膩與的酸梅醬汁，
清新微妙
💓Side Dish +$78
◽️Chilli Cauliflower Tempura
椰菜花天婦羅炸至金黃誘人，外面裹著一層薄薄的脆漿，入口酥香爽脆，香甜美味
💓 Dessert +$108
◽️Chocolate Choux
美美的泡芙！配上 Valrhona 朱古力奶油、70%特濃朱古力蛋白酥和可樂氣泡～濃濃的朱古力香味
◽️The "French Toast"
感覺是西多士的變奏版 金黃香脆的
多士磚，配以花生醬糖漿薄片和港式奶茶口味的冰淇淋 整個配搭令人驚喜！
好欣賞廚師對每道菜都好用心思，菜式好精緻，呢度仲可以辦行特色小型婚宴亦好合適來慶生/約會
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