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2022-08-26
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這間位於灣仔巷仔的法國西餐廳，位置頗不起眼，由法籍廚師主理，主打摩登法國菜。餐廳提供超多款法國不同產區的紅白酒，亦有配酒晚餐wine paring供應，喜歡品酒的人士可以一試。🦋Perfect Egg $148Mushroom sabayon, toasted bread, Parmesan Cheese 流心的温泉蛋加上芝士及磨菇卡士達醬，口感滑順且帶點空氣感，多士非常香脆，蘸上這個法國特色”混醬”，令味道昇華到另一個層次。🦋Grilled Beef Wagyu $348五成熟的和牛，肉質嫩滑有嚼勁，配菜有迷你紅蘿蔔仔及薯批。薯批由薯仔切成薄片造成再焗，甜中帶點爽脆口感。🦋Pithivier of Pigeon and Foie Gras $428賣相吸引的餐廳名菜 — 威靈頓鴿子，來到當然要一試。這道菜即叫即焗，需耐心等候足30分鐘，心急人點餐時務必三思。薄薄地酥皮下面再有一層椰菜，包住嫩滑多汁的鴿肉及入口即溶的鵝肝，鵝肝脂香極濃，餘韻悠長。🦋Soup of the day $68店員在食客面前，將熱騰騰的南瓜湯倒入碗子，碗中已預先放了南瓜蓉，充滿儀式感，質感非常濃稠且有口感。🦋O
🦋Perfect Egg $148
Mushroom sabayon, toasted bread, Parmesan Cheese
流心的温泉蛋加上芝士及磨菇卡士達醬，口感滑順且帶點空氣感，多士非常香脆，蘸上這個法國特色”混醬”，令味道昇華到另一個層次。
🦋Grilled Beef Wagyu $348
五成熟的和牛，肉質嫩滑有嚼勁，配菜有迷你紅蘿蔔仔及薯批。薯批由薯仔切成薄片造成再焗，甜中帶點爽脆口感。
🦋Pithivier of Pigeon and Foie Gras $428
賣相吸引的餐廳名菜 — 威靈頓鴿子，來到當然要一試。這道菜即叫即焗，需耐心等候足30分鐘，心急人點餐時務必三思。薄薄地酥皮下面再有一層椰菜，包住嫩滑多汁的鴿肉及入口即溶的鵝肝，鵝肝脂香極濃，餘韻悠長。
🦋Soup of the day $68
店員在食客面前，將熱騰騰的南瓜湯倒入碗子，碗中已預先放了南瓜蓉，充滿儀式感，質感非常濃稠且有口感。
🦋Organic Green Salad $68
有機青菜沙律
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