南翔饅頭店 (已結業)

每來到太古城，多會去大食代的南翔饅頭店，食番一客小籠包。傳統風味的小籠包是較油膩的，食的時候富油香，用醋點來吃最好，食後較耐飽。這間南翔饅頭店，用極少肥的肉做餡，令餡料健康化，全不肥膩，我通常都不點醋，吃其原味。而調味手工烹調形態俱保留傳統做法，用機搞爛的肉餡，混了薑汁，肉香滑，微爽而帶有嚼頭，用人手包的包則皮薄工整，肉湯飽滿，清澈而味濃。因是即叫即蒸，若是非繁忙時間光顧，往往要等六七分鐘。事實上，小籠包也是飽點中工序較繁較難的一項，若跟足材料工序，成本當然會較重，味道賣相自然佳，賣貴些亦無可厚非。