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招牌菜
每來到太古城，多會去大食代的南翔饅頭店，食番一客小籠包。傳統風味的小籠包是較油膩的，食的時候富油香，用醋點來吃最好，食後較耐飽。這間南翔饅頭店，用極少肥的肉做餡，令餡料健康化，全不肥膩，我通常都不點醋，吃其原味。而調味手工烹調形態俱保留傳統做法，用機搞爛的肉餡，混了薑汁，肉香滑，微爽而帶有嚼頭，用人手包的包則皮薄工整，肉湯飽滿，清澈而味濃。因是即叫即蒸，若是非繁忙時間光顧，往往要等六七分鐘。事實上，小籠包也是飽點中工序較繁較難的一項，若跟足材料工序，成本當然會較重，味道賣相自然佳，賣貴些亦無可厚非。
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o係EXP食完晚飯後, 行左一陣經過Foodcourt, BF想試吓呢間D小籠包, 就Order一籠鮮肉小籠包...等左15分鐘, 但原先店員同我地講要等1分鐘, 完全表達錯誤.鮮肉小籠包- 一籠六隻, 個皮比想像厚, 入面好多肉汁, 不過不失啦...
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跟女友行到嚟太古，如果唔係女友公司搬咗嚟北角都唔會咁有心走嚟呢處...呢個我可以稱之為係全港差唔多最大、最寬絡同最乾淨嘅foodcourt。對我嚟講，最吸引莫過於入面有幾間名店嘅分支--- 元朗嘅學利、尖咀嘅munch及味佳居...CSB嘅南翔饅頭亦係其一。CSB太多食肆，排隊都唔輪到呢度。只係嚟到呢個foodcourt先有動力去試吓...只叫咗個蟹黃小籠。好傢伙，等都等咗成差唔多成十五分鐘先有得食，睇吓有幾得先...之前聽過CSB本店無數嘅劣評。可能冇乜期待，食落又唔覺好差。蟹黃份量算足，有濃濃薑味，比想像中大隻，皮亦算薄；缺點係皮唔夠煙靱，餡太多令湯汁比例相對少，有D乾爭爭，醋調得太淡，好似溝淡咗，醋入面嘅薑絲亦少得可憐...絕對唔同意其他評論話好似公仔點心，佢哋究竟食個公仔點心mai ar?
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之前睇過好幾篇飲食介紹話太古城foodcourt有正野, 話"南翔饅頭店"既灌湯飽有幾好食, 成日心思思話一定要去試下。撞?今日去開?頭, 專程上去試?有幾好食, 點知都唔知間野係咪賣廣告, 要吹幾大有幾大！去到一望個價錢, 盛惠HK$23一個。都唔緊要！吹得咁響, 又收得咁貴, 心諗一定有返咁上下！俾錢後話要等8分鐘, 噫, 即蒸咁有誠意, 抵等！8分鐘之後, 見到個真身都仲未覺得上當。從佢懶有卓頭既粗飲管一吸, 失望開始湧現, 我只係吸到濃烈既味精水...吸多兩吸, 唯一覺得佢最老實無呃人既就係佢真係完完全全一隻"灌湯包\"！裡面除咗特濃味精水, 真係乜都無！！！好啦, 唔信邪！就整開個湯包望望, 真係乜...都...無...！個包皮仲要超硬, 難怪隻味精湯包喺個蒸籠度, 仲要插管都唔穿啦！
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