黑龍

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黑龍豚骨拉麵（$88）在灣仔的沖繩風味的黑龍拉麵本人點了原味豚骨拉麵。黑龍的豚骨湯跟博多系不一樣，口感係超級濃郁，濃郁得不像湯（接近二郎系拉麵），但反而未有太咸的感覺，喝下去更有一陣的回甘。上網睇湯底是用上沖繩的Agu 豬骨製成。麵條是用上細直麵，吃著會有麥香味。叉燒是瘦肉為主，正常不過不失。配料比較單調，反而用的紫菜是值得一讚，浸在湯裡也不會冧。評分 🍜湯底：8/10拉麵：8/10配料：7/10叉燒：8/10Overall 整體味道：75/100 總結：整體不錯。我覺得比神虎好味一啲。湯底是出色，入口有回甘，但口感太濃厚，未必每個人也可接受。 .