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2011-06-18
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已經很久沒有專程出動去覓食了, 在Openrice見到這間群記的豬手很有名, 食家們的評價也挺不錯的, 於是決定專程入粉嶺一試. 這間店子並不好找, 在聯和墟左轉右轉也找不到, 結果行到最後一條街才找到! 到達時人客也多, 但並不如其他食家所說的人多. 正在懷疑之時, 人不太多的原因終於揭曉: 豬手已經售罄! , 下次再供應要差不多三小時後!!!!!! 專程來試豬手卻空手而回, 當然十分失望. 但是, 由於肚子也實在餓得要命, 又見食家們說這裡的牛丸也不錯, 於是等了約十分鐘, 找個位子坐下吃點東西再出發. 這間裝修懷舊的店子, 沒有冷氣, 只有幾把牛角扇, 顯然不夠用, 眼見食客們都吃到"大汗疊細汗"! 一張張小圓枱坐滿了客人, 地方擠迫得很. 我們的位置很靠近廚房門口, 地面十分滑, 一不留意的話便很容易滑倒. 店員也十分忙碌, 除了落單, 上菜和收拾外, 其他的一概要客人自理. 要茶水嗎? 請自便了! 由於肚子太餓, 所以點了 牛丸河, 牛腩米和炸卷.先來的不是食物, 而是辣椒油! 這個看似平平無奇的辣椒油, 辣味十足, 吃得人連連汗出, 辣得很過癮, 怪不得是那麼多食家讚好.
先來的不是食物, 而是辣椒油! 這個看似平平無奇的辣椒油, 辣味十足, 吃得人連連汗出, 辣得很過癮, 怪不得是那麼多食家讚好.
牛丸河分大小兩種, 除了不一樣的價錢之外, 牛丸的數量也不同; 不過, 河粉的數量卻差不多, 都屬於較少. 大的牛丸河一碗有十多粒牛丸, 鋪滿了整個碗面, 好不壯觀! 牛丸的大小較平常吃到的細小, 牛肉味也OK, 但爽口彈牙程度卻只是一般, 比起尖沙咀德發的牛丸, 感覺還是遜色了一點.
牛腩米中的牛腩份量也多, 顏色和味道都像用柱侯醬煮出來的, 比較鹹, 牛腩燘得腍, 但比較細碎, 如果可以切大塊些的話口感更好.
炸卷其實是用腐皮包着牛肉碎, 炸至香脆. 賣相看起來不大討好, 紅紅的像生牛肉般, 入口後發覺原來不是煮不熟, 而是鹹牛肉! 炸卷雖然炸得脆, 但卻嫌它炸得過火, 又乾又硬, 蘸上附上的醋同吃會好一點, 但始終改變不了乾且硬的口感.沒有了豬手的群記, 似乎不值得專程而來. 期望有機會經過時, 再試試它的鎮店豬手.
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