尚夢・茳煳 (已結業)

晚上跟同事在灣仔開會後，經過一間新式中菜餐廳，被門面的裝修吸引，決定一試 ，它是間休閒的新派中式風格，佈置簡潔又型格，黑色與白色雲石方加上金色裝飾，座位寬敞，設有兩層。餐牌選擇很多，主打新派精品中菜小炒，亦有一系列經典懷舊菜式及功夫菜，甜品酒水等，十分多選擇。石榴果乾糖醋咕嚕肉，上菜時賣相精緻，咕嚕肉外層爽脆焦香，肉質半肥瘦，入口甘香，加上黃紅椒和石榴口感清爽中和解脂感！伴碟精緻的提子乾粒及糖醋汁，十分惹味。自家製醬汁紅燒牛臉肉，分量多很大塊，夠厚肉，牛肉味很香濃，肉質口感軟綿綿，鮮嫰保留到肉汁，脂肪比例平均，油香感十足，自家製醬汁紅汁夠特色，馬上點了一碗飯伴著吃！經典白玉羅漢（羅漢齋），羅漢齋的白玉是指大件的竹笙，口感爽脆，鮮味很突出，更顯名貴，菜心翠綠、芽菜及冬菇等各式菇菌類 ，細棵鮮嫩，簡單清炒已經很美味加上芡汁，清而不膩，健康之選。整體來說，食物賣相精緻吸引，打卡一流，食材質素及環境很好，是一間很有誠意的新派精品中菜，每道菜式都吃得出廚師廚心思和功架，認真的製作，令我們兩人都吃得十分滿足！下次決定一試下午時段的慢活時光！