江戶拉面 (已結業)

Item: 江戶拉面
Rating: 3
Author: 藍影.

Edo Raman

14 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

102

旺角

$51-100

日本菜

藍影.

等級2

江戶拉麵江戶黑拉麵是豚骨湯+黑蒜油先嚐一口湯，味道像是業務用的高湯，喝不出黑蒜油味。麵條硬度普通，沒有咬勁，也不算軟身，沒有小麥香也沒有蛋香。半熟蛋蛋白沒有味道，蛋黃流心，有少量蛋香。叉燒吃上去口感有點像豚王的肩肉叉燒，可是沒什麼肉香。來時有特價，$48一碗，整體一般。考量到價錢方面不是$80-90一碗，尚屬ok水平。

江戶拉麵

江戶黑拉麵是豚骨湯+黑蒜油

先嚐一口湯，味道像是業務用的高湯，喝不出黑蒜油味。

麵條
硬度普通，沒有咬勁，也不算軟身，沒有小麥香也沒有蛋香。

半熟蛋
蛋白沒有味道，蛋黃流心，有少量蛋香。

叉燒
吃上去口感有點像豚王的肩肉叉燒，可是沒什麼肉香。

來時有特價，$48一碗，整體一般。
考量到價錢方面不是$80-90一碗，尚屬ok水平。