鮨弘

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中環新開嘅Omakase Sushi Koh 🇯🇵 由江戶前派系師傅主理，質素極有水準👍🏻 而且坐得好舒適，半圓形枱圍住師傅，一邊睇住師傅處理食材，一邊享受美食💖🔸鳥貝：爽口軟糯🔸執池魷魚：魷魚入面鑲左壽司飯、薑、柚子同山葵，口感好豐富🔸沙甸魚小卷：飯卷入面有沙甸魚刺身、紫酥同青瓜🥒 口感清新🔸煙薰螢光魷魚：螢光魷魚炭燒過 微微帶點煙薰味，肉質彈口🐙🔸茶碗蒸：蛋香濃郁嫩滑，入面仲有蜆肉、竹筍、春菜🥚🔸 白飯魚仔：本身比較淡，要配埋充滿咸香嘅烏魚籽一齊食🔸凡立貝肝：配左醬油、麻油同白葱 超creamy🔸春子鯛：口感軟糯 有少少柚子皮香氣🔸池魚：池魚清甜 上面加左d薑葱蓉，估唔到咁夾🔸針魚：口感好爽口 清淡清新🔸金目鯛：帶有點柚子香，再加埋昆布碎，味道更豐富🔸白馬頭：上面有少少檸檬汁，口感清甜🔸櫻鱒：經醬汁漬過，再用櫻花樹葉包，所以會帶點樹葉清香🔸吞拿：肉質柔軟🔸拖羅：魚肉肥美嫩滑，入口即融🔸小肌魚：口感滑順 帶點獨特香氣🔸灸燒帆立貝：帆立貝灸燒過，上面加上七味粉，再包左脆紫菜，極鮮嫩👍🏻🔸 蝦：肉質爽口彈牙，夠哂鮮甜味🔸海膽手卷：手卷放左2款海膽，入口即化，超鮮甜 超creamy🔸干瓢卷