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2022-11-03
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今日終於去所有Lab eat嘅分店。 而今次是豉油街那一間。這個是第一次來到有二層高的。餐廳裏面裝修非常之有現代感。同之前那兩間感覺完全不同一向對於Lab Eat食物質素唔會永遠唔會令人有，失望。乜「蟹」都有咯$108混合紅蟹、麵包蟹的盤肉沙律，多重口感、多重享受Crab salad這個賣相非常之精緻。蟹蓋上全部都是蟹肉整的沙律而那個sauce非常之清新，不會掩蓋蟹肉迪士尼香煎法式羊架 $298Lamb rack, quinoa salad, herbs yoghurtAUSUPERFOODRYKHAR這個肉質非常嫩滑， 而且”臊味”不是太重！質感非常之有咬口相對比較厚身煮法精湛。慢煮24小時美國穀飼牛小排 20oz啥$38824-hours Slow-cooked short ribs迷你版牛小排，經過24小時慢煮，肉質軟腍而且肉味鮮甜配香草牛油Herbs butter配馬拉盞椰菜仔Brussels sprouts, bacon,shrimp paste dressing這個牛小排肉質非常之淋身。雖然它是骨跟肉一起，但是非常之容易切一次就能夠分離！肉質軟身但又能夠鎖住牛小排的肉汁。懷
乜「蟹」都有咯$108
混合紅蟹、麵包蟹的盤肉沙律，多重口感、多重享受
Crab salad
這個賣相非常之精緻。蟹蓋上全部都是蟹肉整的沙律而那個sauce非常之清新，不會掩蓋蟹肉迪士尼
香煎法式羊架 $298
Lamb rack, quinoa salad, herbs yoghurt
AUSUPERFOODRYKHAR
這個肉質非常嫩滑， 而且”臊味”不是太重！質感非常之有咬口相對比較厚身煮法精湛。
慢煮24小時美國穀飼牛小排 20oz啥$388
24-hours Slow-cooked short ribs
迷你版牛小排，經過24小時慢煮，肉質軟腍而且肉味鮮甜
配
香草牛油
Herbs butter
配
馬拉盞椰菜仔
Brussels sprouts, bacon,
shrimp paste dressing
這個牛小排肉質非常之淋身。雖然它是骨跟肉一起，但是非常之容易切一次就能夠分離！肉質軟身但又能夠鎖住牛小排的肉汁。
懷舊糖蔥餅拿破崙千層酥咯
這個甜品配搭非常特別！細個喜歡吃的糖蔥餅，竟然成為拿破崙千層酥中間的一層。它的質感與拿破崙千層酥比較類似，而味道就帶甜甜的。所以食落比傳統的拿破崙千層酥更加來得比較合拍. 更多了味道的層次感。
最後都真係想介紹一下這兩杯Mocktail and cocktail 配合整午餐晚餐是非常之不錯的選擇。
BISTRO PUNCH $68
小店雜果賓治 -味道超吸引，好fruity 最重要是味道非常清而不是得甜味。
SIMPLE TEA $88
新抱茶
Bourbon, peach puree,
lime juice, english tea
酒味不重反而好fruity。非常易入口！越飲越上癮，小心會醉😂
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