信興酒樓 (已結業)

八十年還是敵不過結業的厄運, 位於深水埗的信興酒樓已經開業八十個年頭, 以服務街坊為主, 因為水滾茶靚, 深得街坊愛戴，信興有自己的配茶師傅，亦是香港少有茶樓擁有自己的茶葉收藏房間之一, 所以茶葉品質較有保證。一磚一瓦感覺懷舊水滾茶靚只值八蚊, 難怪很多店鋪後人情願把物業賣掉也不願掙辛苦錢。食客以老街坊為主水滾茶靚的源頭信興創於1936，今年剛剛八十大壽, 亦是結束之年, 惋惜。食物供應及價錢跟普通茶樓差不多豉汁牛肚 ~ 夠香辣 , 夠腍滑。乾蒸牛肉內有蒽粒及馬蹄粒混合牛肉, 香口軟滑, 點喼汁食, 一啲都唔喊, 至於牛肉味呢....有少少咁啦喜歡的, 可買包佢地自家品茶葉回家再飲過。信興點心其實同普通酒樓差不多, 唔系覺得特別同好食, 食既只系一種情懷及街坊的人情味, 今次自己一條友在上班時間黎搭擡飲茶, 全檯都系老街坊, 佢地將信興嘅歷史一五一十話曬比我聽, 甚至乎信興嘅後人去向，街坊們都知得一清二楚, 坐我隔離對老夫婦已經八十多歲, 兩老幾乎每天都會來信興飲茶, 老太幾歲大已經跟爸爸來飲茶, 當年點心只系賣1-2毫子........