明記海鮮潮州菜館 (祐建樓) (已結業)

聽說荃灣的明記水準很高，於是來嚐一嚐。這次點了炒四季豆﹑蠔餅以及獅蚶。四季豆不錯，炒得幾好，但相比起蠔餅與獅蚶難得略顯遜色。獅蚶的菜式全名我忘了，只記得是冷食的，其汁料的味道酸酸甜甜﹑非常好吃，也很入味，水準上佳。至於蠔餅，正好本人在當天的昨晚才剛嘗過蠔餅，正好吃出雙方的差別來，此蠔餅煎得非常脆，蠔餅的底整得好「靚」，真係每咬一口都脆到聽到聲，而且蠔的用料也毫不吝嗇，水準非常高。整體而言，味道方面上佳，環境一般，服務不錯，有位「呀叔」的態度非常親切，令人感覺良好。每一碟菜的準確價錢我忘了，3個人吃埋單合共三百多元。