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2016-06-28
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食過幾次銅鑼灣的「一風堂」 過到嚟尖沙咀 就要試埋尖沙咀分店 同行友人曾被警告唔好嚟食 但今天佢終於發現被誤導了！呢度嘅有面對面坐嘅二/四人檯 亦有方便自閉嘅單面檯 每張凳下面都有個籃畀客人放袋原來每間分店都有限定款式 好似呢個「辣味親子丼」只係得尖沙咀分店有三文魚子另外用一個器皿裝起 裡面除咗魚子 仲有非常有營養嘅魚油 因為唔係人人喜歡食(魚油) 分開放就可自己決定落幾多三文魚切成粒狀 沾滿厚厚的辣味沙律醬 加上白芝麻 醬唔算太辣 亦沒有蓋過三文魚應有的鮮味... 另一特別之處 三文魚是暖的 但又能保持刺身的口感 是如何做到的呢？小妹喺銅鑼灣店食過呢味「燒沖繩黑糖年糕」 覺得非常好吃 不過似乎尖沙咀店嘅無咁好味一份有三塊 每塊一隻腳指公咁大 有一層厚的皮 裡面煙韌有彈性——suppose 但呢度嘅卻有少少粉 一扯就好容易斷 口感麻麻... 但味道還是不錯 黑糖汁只係落幾滴 其餘嘅係幼細嘅糖粉 所以有濃濃的黑糖香卻不會過甜過膩
呢度嘅有面對面坐嘅二/四人檯 亦有方便自閉嘅單面檯 每張凳下面都有個籃畀客人放袋
原來每間分店都有限定款式 好似呢個「辣味親子丼」只係得尖沙咀分店有
三文魚子另外用一個器皿裝起 裡面除咗魚子 仲有非常有營養嘅魚油 因為唔係人人喜歡食(魚油) 分開放就可自己決定落幾多三文魚切成粒狀 沾滿厚厚的辣味沙律醬 加上白芝麻 醬唔算太辣 亦沒有蓋過三文魚應有的鮮味... 另一特別之處 三文魚是暖的 但又能保持刺身的口感 是如何做到的呢？
辣味親子丼
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一份有三塊 每塊一隻腳指公咁大 有一層厚的皮 裡面煙韌有彈性——suppose 但呢度嘅卻有少少粉 一扯就好容易斷 口感麻麻... 但味道還是不錯 黑糖汁只係落幾滴 其餘嘅係幼細嘅糖粉 所以有濃濃的黑糖香卻不會過甜過膩
燒沖繩黑糖年糕
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