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2018-10-07
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又是每月一餐的時候，友人提議去酒鍋，蠻出名的火鍋店，以新派中日海鮮火鍋見稱，有興趣好耐，而加可試下，位於天文台道8號，十分方便之地。 裝潢是中式設計，紅黑色主調，牆上和風壁畫，設有酒吧，感覺型格時尚。 我們5人，座的是卡位，位子寬敞，枱隔離有個木架，放置了餐牌及碗碟。 濕紙巾都好型。 咁多配料，簡直係混醬。 福字盆好精美。 錦盒內藏紙巾。 餐牌，用古代木雕門窗作封面，好有心思呀。 美人鍋-藥膳花膠雞，$198，見到個名，忍唔住叫了，有花膠感覺名貴。 花膠及雞，材料十足。 藥膳湯底，藥材味濃郁，花膠大口感腍滑帶爽，雞肉吸收了濃湯，食落有藥材味，難得口感仲係軟滑，好滋補呀。 頂級手切肥牛，$368，色澤好似幾新鮮，牛味濃，口感軟腍，味道不俗。 日本黑毛豬肉，$188，難得口感軟嫩，味道不俗。 七星報喜，$88，彩色的墨丸，好靚，有原味、菠菜、紅菜頭、甘荀、墨汁及南瓜等，試了墨汁，口感彈牙，味道不太突出，普通水準。 鴨血，$68，口感軟。 鮮准山，$38，夠爽口。 芝士紫菜蝦餃，$58，芝士味不算太濃，蝦爽口，都不俗呀。 即炸手工紫菜嚮
又是每月一餐的時候，友人提議去酒鍋，蠻出名的火鍋店，以新派中日海鮮火鍋見稱，有興趣好耐，而加可試下，位於天文台道8號，十分方便之地。
裝潢是中式設計，紅黑色主調，牆上和風壁畫，設有酒吧，感覺型格時尚。
我們5人，座的是卡位，位子寬敞，枱隔離有個木架，放置了餐牌及碗碟。
濕紙巾都好型。
咁多配料，簡直係混醬。
福字盆好精美。
錦盒內藏紙巾。
餐牌，用古代木雕門窗作封面，好有心思呀。
美人鍋-藥膳花膠雞，$198，見到個名，忍唔住叫了，有花膠感覺名貴。
花膠及雞，材料十足。
藥膳湯底，藥材味濃郁，花膠大口感腍滑帶爽，雞肉吸收了濃湯，食落有藥材味，難得口感仲係軟滑，好滋補呀。
頂級手切肥牛，$368，色澤好似幾新鮮，牛味濃，口感軟腍，味道不俗。
日本黑毛豬肉，$188，難得口感軟嫩，味道不俗。
七星報喜，$88，彩色的墨丸，好靚，有原味、菠菜、紅菜頭、甘荀、墨汁及南瓜等，試了墨汁，口感彈牙，味道不太突出，普通水準。
鴨血，$68，口感軟。
鮮准山，$38，夠爽口。
芝士紫菜蝦餃，$58，芝士味不算太濃，蝦爽口，都不俗呀。
即炸手工紫菜嚮鈴卷，$58，平時打邊爐都會食，但有紫菜版就未食過，因多了紫菜口感更脆。
沙薑雞餃，$88，淡淡沙薑味，內餡豐富，味道不俗。
黑松露小籠包，$68，店員有溫馨提示趁熱食，小籠包外皮有點硬，湯汁不多，味道一般呀。
Peach on the beach，$58，果味香又清新。
友人的啤酒。食物有水準，價格略為偏貴，服務幾好。
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