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2017-04-17
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剛去完日本的朋友說他在日本的時候也沒有吃過A5和牛，原因是太貴了。事實上在香港也能吃到A5級，我覺得價錢和日本的也差不多（貴）但辛苦搵來自在食，今天就和朋友來到雪花和牛刺身專門店豪一豪。餐廳位處酒店之內，就遊客生意，價錢略貴實屬意料中事（笑）裝修說不上太日式，反而帶點古舊老香港風，而我覺得全店最日本風的就是這些日本娃娃了。 店名已經告訴你，雪花最有名的當然是和牛刺身！可是同行有朋友不吃生肉，就點了這個A5和牛燒。和牛就是和牛，即使是燒熟了，依然是入口即溶，完全沒渣！ 個人覺得和牛好味之處，在於即使燒得全熟依然不會變韌，A5的牛味就沒澳洲和牛的濃。內裡捲著乾蒜片和葱段，不影響和牛的滋味。一碟六小件，伴有生菜，索價$388，實在是小食多滋味啊。 流心火山A5和牛飯，這個飯之前來關西攻略好像也有見過～就是兩大片A5和牛包着日本珍珠米飯，上面配有一隻糖心蛋，伴著的是黑椒汁和紅椒絲。 看其他人的openrice好像是溫泉蛋（？）不過雖然是糖心蛋，切開時依然流心，不錯的。和牛比起和牛燒更滑溜！用料上乘這一點是無容置疑的！個人覺得黑椒汁有一點太重口味，不過A5和牛本身牛味並不算很濃，所以有
剛去完日本的朋友說他在日本的時候也沒有吃過A5和牛，原因是太貴了。事實上在香港也能吃到A5級，我覺得價錢和日本的也差不多（貴）但辛苦搵來自在食，今天就和朋友來到雪花和牛刺身專門店豪一豪。餐廳位處酒店之內，就遊客生意，價錢略貴實屬意料中事（笑）裝修說不上太日式，反而帶點古舊老香港風，而我覺得全店最日本風的就是這些日本娃娃了。
店名已經告訴你，雪花最有名的當然是和牛刺身！可是同行有朋友不吃生肉，就點了這個A5和牛燒。和牛就是和牛，即使是燒熟了，依然是入口即溶，完全沒渣！
個人覺得和牛好味之處，在於即使燒得全熟依然不會變韌，A5的牛味就沒澳洲和牛的濃。內裡捲著乾蒜片和葱段，不影響和牛的滋味。一碟六小件，伴有生菜，索價$388，實在是小食多滋味啊。
流心火山A5和牛飯，這個飯之前來關西攻略好像也有見過～就是兩大片A5和牛包着日本珍珠米飯，上面配有一隻糖心蛋，伴著的是黑椒汁和紅椒絲。
看其他人的openrice好像是溫泉蛋（？）不過雖然是糖心蛋，切開時依然流心，不錯的。和牛比起和牛燒更滑溜！用料上乘這一點是無容置疑的！個人覺得黑椒汁有一點太重口味，不過A5和牛本身牛味並不算很濃，所以有醬汁調味是很正常，但如果可以淡一點就更好了。
除了和牛外還有其他日式料理，這個吞拿魚蓉小卷必食！超級足料，遠遠超出放題質素！（寫到這裡我又肚餓了…）
牛油果軟殼蟹反卷賣相很精美，除了牛油果和炸軟殼蟹外，原來還有三文魚等等刺身！有驚喜！感覺好像是賺到了（笑）總括來說，雪花和牛刺身專門店，用料方面的確是童叟無欺，是100%的真A5雪花和牛，其他的吞拿魚蓉，三文魚牛油果等等都是毫不吝嗇的。礙於地點在遊客會的酒店中，價錢偏高無可厚非，間中出花紅來瘋一下還可以的！（笑）
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