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2024-05-17
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武士料理從刺身，到壽司、串燒、炸物等通通都有，其中最吸引我的是武士之魂刺身盛，除有海膽、大拖羅、牡丹蝦外，武士料理還會隨機搭配五種日本直送刺身與迷你魚生飯。說到拖羅，不禁會讓人聯想起日本的大拖羅，幾乎可以說是聞名全世界，大拖羅吃上來鮮嫩，其油感毫不膩口，挺令人喜愛的。看到這海膽真是讓人口水直流，海膽放入嘴裡是滑順的質感，還有那甘甜濃濃的海味，總是讓老饕趨之若鶩，永遠都吃不膩海膽。中拖羅是武士之魂刺身盛其中的佼佼者，光看色澤便知新鮮，厚切的中拖羅大口咀嚼就是爽，軟綿之下的油潤融化教人回味無窮。吞拿魚大腹那肥美的肉質堪稱是吞拿魚中的夢幻逸品，吞拿魚大腹味道出色，看看那猶如和牛雪花紋路的魚脂，入口時在口腔裡瞬間化開的脂味，也太幸福吧。池魚王亦是最具代表的刺身之一，是公認上等刺身，像池魚王這種油脂豐沛的魚類魚肉甜鮮，於口中碰觸到舌尖時立即即化，魚油香氣充滿了整個嘴巴。來自日本的牡丹蝦濃厚蝦膏鮮香直衝鼻腔，沾上芥末的牡丹蝦的鮮味推到了極致，帶出蝦肉甜美的爽彈咬感，芥末與牡丹蝦相互交融。帶子嚐起來非常厚實，武士料理用上超大的帶子，一咬下去就有在口齒跳起來的感覺，甜度更不用說，帶子爆發豐盈海洋味，配
武士料理從刺身，到壽司、串燒、炸物等通通都有，其中最吸引我的是武士之魂刺身盛，除有海膽、大拖羅、牡丹蝦外，武士料理還會隨機搭配五種日本直送刺身與迷你魚生飯。
說到拖羅，不禁會讓人聯想起日本的大拖羅，幾乎可以說是聞名全世界，大拖羅吃上來鮮嫩，其油感毫不膩口，挺令人喜愛的。
看到這海膽真是讓人口水直流，海膽放入嘴裡是滑順的質感，還有那甘甜濃濃的海味，總是讓老饕趨之若鶩，永遠都吃不膩海膽。
中拖羅是武士之魂刺身盛其中的佼佼者，光看色澤便知新鮮，厚切的中拖羅大口咀嚼就是爽，軟綿之下的油潤融化教人回味無窮。
吞拿魚大腹那肥美的肉質堪稱是吞拿魚中的夢幻逸品，吞拿魚大腹味道出色，看看那猶如和牛雪花紋路的魚脂，入口時在口腔裡瞬間化開的脂味，也太幸福吧。
池魚王亦是最具代表的刺身之一，是公認上等刺身，像池魚王這種油脂豐沛的魚類魚肉甜鮮，於口中碰觸到舌尖時立即即化，魚油香氣充滿了整個嘴巴。來自日本的牡丹蝦濃厚蝦膏鮮香直衝鼻腔，沾上芥末的牡丹蝦的鮮味推到了極致，帶出蝦肉甜美的爽彈咬感，芥末與牡丹蝦相互交融。
帶子嚐起來非常厚實，武士料理用上超大的帶子，一咬下去就有在口齒跳起來的感覺，甜度更不用說，帶子爆發豐盈海洋味，配上鮮而不鹹的醬油，具相輔相成之作用。赤貝真的蠻厲害，武士料理使用日本直送的赤貝，呈現橘色的赤貝直接生食，入口時的那種鮮甜爽口，實在是讓人無法言語的美味。
是晚迷你魚生飯是拖羅蓉魚生飯，拖羅蓉魚生飯品味上來亦是充斥滿足感，拖羅蓉脂肪比例不高，故吃多了較不會膩，拖羅蓉加入芝麻增添香味，津津有味。
吃刺身來碗味噌湯暖暖胃，武士料理利用大量海帶去熬煮味噌湯，所以味噌湯除了有味噌的鹹香外，亦嚐到的大海味道。
超大件的唐揚炸雞，熟度抓得剛好，把雞肉雞汁通通鎖在裡頭，一口咬下雞皮卡滋卡滋的作響，裡頭雞肉軟嫩，嚼感頗實在，唐揚炸雞沒有膩膩之感，令人格外飽足。
串燒類登場，吃日本料理沒有串燒可不行，所有串燒都是現點現烤。雞翼串烤到表皮微焦，不會乾柴過熟，雞肉又嫩又汁多，口部雞油充盈，越嚼越香，無敵涮嘴，雞翼串吃完仍意猶未盡。
一口和牛串是我到任何一家日式居酒屋，幾乎都會點的品項，也能考驗串燒的基本功，武士料理使用優質和牛，牛肉細膩，油質豐厚，簡單的鹽味調味，最能品嚐到食材的原味，配上些許炭香，多麼迷人。
身為甜薯愛好者的媽媽，在餐牌上第一眼就相中串燒甜薯，加上整餐大魚大肉吃多了，還是要來點蔬菜均衡一下，別看串燒甜薯烤後的表皮好像有點皺，但是咬下去卻意外綿密，甜度極高。
芝士軟殼蟹反卷造型上挺吸眼球，軟殼蟹炸到酥酥的，扎實不鬆散的壽司醋飯緊緊圈住軟殼蟹，反卷放上芝士，豐富餡料讓人一次過享受軟殼蟹奔放的「芝」味，芝士軟殼蟹反卷挺飽嘴的。
雖然媽媽很愛吃三文魚刺身，但她更愛這種炙燒的三文魚，因為可以逼出三文魚的油花，細味起來如水嫩般溶化，蛋黃醬配上肥嫩的火炙三文魚壽司有夠銷魂，壽司醋飯還有一絲餘韻。
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