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2024-02-10
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我最鍾意食嘅日本菜其實係壽喜燒😎今日朋友話呢一間樓上壽喜燒好正帶我去食，一去到服務好好，而且有專人幫你煮壽喜燒，可以席前欣賞師傅烹煮技術👩🏻🍳亦會按你個人喜好調教烹煮方法，真係好專業✨我叫咗Supreme Wagyu Set $1280，食到超級滿足😌*前菜三點*-鮟鱇魚肝用上酸醋+辣蘿蔔蓉調味，配上幼滑鮟鱇魚肝磯煮鮑魚-非常入味而且口感彈牙蟹肉蟹膏豆腐-將蟹膏混入造成豆腐配上蟹肉，完全展現蟹嘅鮮味*刺身四點*北海道帆立貝、Toro、油甘魚、牡丹蝦，全部非常新鮮*和牛刺身+和牛紫菜卷*和牛加入青蘋果粒增加口感，加上海膽捲着紫菜食超級豐富。另外有和牛刺身捲住細蔥，完全食到和牛油香肉味。*蒸物*嫩滑蒸蛋配上蟹籽和蟹肉。*巴西牛舌*用上香煎煮法，質感比較爽口。*鹿兒島A5和牛肉眼**鹿兒島A4和牛西冷*關西壽喜燒煮法，呢間嘅壽喜燒汁味道比較淡，反而更加突出和牛肉味。A5和牛肉眼油脂咁會比較重，個人口味比較喜歡A5和牛肉眼。*季節野菜盛盒*超甜新鮮蔬菜，因為用上壽喜燒汁去煮所以連洋蔥都有淡淡的甜味，平時唔食洋蔥嘅我都食咗。*和牛炒烏冬*我選擇比較乾身同正常黑松露，和牛油份包裹烏冬，烏冬質地煙
我最鍾意食嘅日本菜其實係壽喜燒😎今日朋友話呢一間樓上壽喜燒好正帶我去食，一去到服務好好，而且有專人幫你煮壽喜燒，可以席前欣賞師傅烹煮技術👩🏻🍳亦會按你個人喜好調教烹煮方法，真係好專業✨
我叫咗Supreme Wagyu Set $1280，食到超級滿足😌
*前菜三點*
-鮟鱇魚肝
用上酸醋+辣蘿蔔蓉調味，配上幼滑鮟鱇魚肝
磯煮鮑魚
-非常入味而且口感彈牙
蟹肉蟹膏豆腐
-將蟹膏混入造成豆腐配上蟹肉，完全展現蟹嘅鮮味
*刺身四點*
北海道帆立貝、Toro、油甘魚、牡丹蝦，全部非常新鮮
*和牛刺身+和牛紫菜卷*
和牛加入青蘋果粒增加口感，加上海膽捲着紫菜食超級豐富。另外有和牛刺身捲住細蔥，完全食到和牛油香肉味。
*蒸物*
嫩滑蒸蛋配上蟹籽和蟹肉。
*巴西牛舌*
用上香煎煮法，質感比較爽口。
*鹿兒島A5和牛肉眼*
*鹿兒島A4和牛西冷*
關西壽喜燒煮法，呢間嘅壽喜燒汁味道比較淡，反而更加突出和牛肉味。A5和牛肉眼油脂咁會比較重，個人口味比較喜歡A5和牛肉眼。
*季節野菜盛盒*
超甜新鮮蔬菜，因為用上壽喜燒汁去煮所以連洋蔥都有淡淡的甜味，平時唔食洋蔥嘅我都食咗。
*和牛炒烏冬*
我選擇比較乾身同正常黑松露，和牛油份包裹烏冬，烏冬質地煙靭，雖然好飽都差唔多食晒😋
*甜品*
超甜蜜瓜+超濃芝麻雪糕🍦
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