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2023-09-27
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西班牙菜一般給人感覺精緻貴價，但這間鄰近西營盤地鐵站的「La Paloma 」價格非常親民，這裏環境充滿西班牙風味，菜式選擇非常多，其中西班牙菜的代表，風乾伊比利亞火腿更是即場現切，今次已經是我第二次到訪，上一次食完，一直念念不忘這裏幾款菜式，其中烤麵包配香蒜蕃茄橄欖油、慢煮烤乳豬配椰菜仔及蘑菇和巴斯克焦香芝士蛋糕配雜莓雪芭，都係必食推介😋🐷▪️JAMÓN IBÉRICO60 month Iberico ham platter60 個月風乾伊比利亞火腿，見著廚師即埸現切好治瘉，火腿入口油潤，充滿咸香，好高質素嘅火腿，配上香檳，非常滿足🐮▪️TERNERA Y FOIE GRASWasyu beef and fole sras air baguette 和牛及鵝肝配長法包，店員會先以火槍輕輕炙燒和牛，令肉味更突出。嫩滑無比的和牛加上甘香的鵝肝，兩者二合為一，味道油潤甘香🍅▪️PAN CON TOMATEThe real tomato bread basket 烤麵包配香蒜蕃茄橄欖油，好玩又好食，先將蒜頭和番茄在麵包上磨成溶，再灑上鹽粒和橄欖油，整塊麵包充滿蒜油香，蕃茄又新鮮，加上係自己整特別美
🐷▪️JAMÓN IBÉRICO
60 month Iberico ham platter
60 個月風乾伊比利亞火腿，見著廚師即埸現切好治瘉，火腿入口油潤，充滿咸香，好高質素嘅火腿，配上香檳，非常滿足
🐮▪️TERNERA Y FOIE GRAS
Wasyu beef and fole sras air baguette
和牛及鵝肝配長法包，店員會先以火槍輕輕炙燒和牛，令肉味更突出。嫩滑無比的和牛加上甘香的鵝肝，兩者二合為一，味道油潤甘香
🍅▪️PAN CON TOMATE
The real tomato bread basket
烤麵包配香蒜蕃茄橄欖油，好玩又好食，先將蒜頭和番茄在麵包上磨成溶，再灑上鹽粒和橄欖油，整塊麵包充滿蒜油香，蕃茄又新鮮，加上係自己整特別美味
🐷▪️COCHINILLO O
Crispy slow-roasted suckling pig
with Brussels sprouts and mushrooms
慢煮烤乳豬配椰菜仔及蘑菇，烤乳豬皮脆肉嫩，油份於烤製過程之中充份發揮，更將乳豬濃郁的肉汁鎖住，蔬菜吸收晒乳豬嘅油分及肉汁味道，非常美味
🇪🇸▪️PAELLA DE DOS SABORES
Two kinds of paella, Lobster & Paella with Iberico pork and wild mushroom
龍蝦西班牙燴飯拼伊比利亞豬肉及野生蘑菇燴飯
超巨型的西班牙飯，飯粒軟硬適中帶點焦香，龍蝦一邊飯味充滿龍蝦湯的味道，配合龍蝦肉和青口，鮮味滿滿，另外一邊飯粒添加了青紅椒粒和蘑菇，伊比利亞豬肉好爽口，一樣好食，將忌廉醬和檸檬汁撈埋飯一齊食，更有風味
🌟▪️VIEIRA AL FUEGO
"Scallop on fire" served with brussels sprouts and Iberico ham in lobster sauce
火焰燒帶子配伊比利亞火腿，小椰菜及龍蝦汁
火焰燒着帶子而來，上枱時真是吸引眼球，入口更是好鮮甜，帶子肉質鮮嫩豐厚，還滲出鹹鹹的龍蝦汁，滋味無窮
🧀▪️TARTA DE QUESO
Basque burnt cheesecake with berry sorbet
巴斯克焦香芝士蛋糕配雜莓雪芭，綿密口感的芝士蛋糕配上味道酸甜濃郁的雜莓雪葩，完美
🍷▪️Wine
店員推介了三款不同啤酒，分別係香檳、白酒和紅酒配合不同嘅美食，在與好友暢飲一番，實在是一件樂事
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