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2015-03-20
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之前已經去過好多間餐廳, takeaway 想食正宗fish&chips 都失敗左後面街間Jaspas 個炸魚直頭係淋既（其他食物都好失敗）今次黎到呢間令我覺得食到英國既口味第一件事 正宗fish&chips 一定要有醋 (malt vinegar)英國既話係必備 之前試過幾間話自己最正統既都欠奉係得呢間有（茄汁沙律都係迎合香港人口味 可以唔用)第二正宗fish&chips 普遍係用cod fish, 一部分會用haddock雖然cod 唔係餐牌最貴個種魚但係口味黎講 cod 都係最好 唔一定最貴(本地新鮮魚)先最好食其餘既例如seabass 英國都好少見雖然係雪藏魚 但係都有少少魚既鮮味 值得加分如果想食正宗英國 Fish&Chips，呢到係香港既不二選擇
後面街間Jaspas 個炸魚直頭係淋既（其他食物都好失敗）
今次黎到呢間令我覺得食到英國既口味
第一件事 正宗fish&chips 一定要有醋 (malt vinegar)
英國既話係必備 之前試過幾間話自己最正統既都欠奉
係得呢間有（茄汁沙律都係迎合香港人口味 可以唔用)
第二正宗fish&chips 普遍係用cod fish, 一部分會用haddock
雖然cod 唔係餐牌最貴個種魚
但係口味黎講 cod 都係最好 唔一定最貴(本地新鮮魚)先最好食
其餘既例如seabass 英國都好少見
雖然係雪藏魚 但係都有少少魚既鮮味 值得加分
如果想食正宗英國 Fish&Chips，呢到係香港既不二選擇
Codfish
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