Délifrance (愉景新城)

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今日在愉景新城 Delifrance 買了一條法式長棍麵包🥖，French Baguette 🥖 是一種特別的麵包，baguette 的製作要跟據一個法規，是由不含油脂的麵粉製作而成，這個我是從一位營養師的文章中得知的。French Baguette 的長度和直徑有一定的標準，一條大約有250克。英語通常稱它為「法式長棍」French stick，亦即是我們常稱它為「法棍」。我覺得Delifrance 的法式長棍麵包baguette 比較正宗，酥脆的外皮，軟糯又有空氣感的包身，今晚就配上肉餡醬及乳酪一起食用。