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2022-09-14
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夜晚去左九龍城呢間有口福食晚餐，果然真係同佢個名一樣，我今晚真係有口福，估唔到呢間小店咁出色。其實呢間餐廳舖面好簡單，傳統中菜館裝修，無特別修飾，但勝在光猛乾淨。主要黎係為左食野，唔係為左裝修，最緊要都係餸菜好食。前菜先試食左尖椒皮蛋同手拍青瓜，皮蛋好香好有蛋味，配上紅油加埋尖椒，雖然係好辣，但係感覺特別醒胃。而手拍青瓜非常青爽，加上落左好多蒜泥喺青瓜面，味道更香更有味道。之後上左孜然寸骨，每寸肉寸都大大舊，肉面烤得頗為乾身，但咬落去發現入面鮮嫰多汁，肉味頗濃，加上孜然味香，真係非常吸引，令人欲罷不能。然後要介紹葱爆羊肉，呢個菜係驚喜之一，因為今次呢個葱爆羊肉炒得非常乾身有鑊氣，唔係出面大部份川菜館咁炒到非常油淋淋，呢個菜不但炒得D大葱好香好好味，羊肉更加係恰到好處，有羊味但一D都唔so，雖然份量已經唔少，但食完真係仲想再叫多碟。再黎就係重慶辣子雞，當然係有好多好多辣椒，但雞粒亦唔少，比好多川菜館份量多。呢個辣子雞又係令我有驚喜既，因為預期呢個餸都冇得输，通常都做得香脆可口，但佢除左脆之外，係真係做到酥脆，而且食到雞肉入晒味，雞肉唔乾有肉汁，唔會好辣，但非常惹味，最利害就係連雞肉入面既
夜晚去左九龍城呢間有口福食晚餐，果然真係同佢個名一樣，我今晚真係有口福，估唔到呢間小店咁出色。其實呢間餐廳舖面好簡單，傳統中菜館裝修，無特別修飾，但勝在光猛乾淨。主要黎係為左食野，唔係為左裝修，最緊要都係餸菜好食。
前菜先試食左尖椒皮蛋同手拍青瓜，皮蛋好香好有蛋味，配上紅油加埋尖椒，雖然係好辣，但係感覺特別醒胃。而手拍青瓜非常青爽，加上落左好多蒜泥喺青瓜面，味道更香更有味道。
之後上左孜然寸骨，每寸肉寸都大大舊，肉面烤得頗為乾身，但咬落去發現入面鮮嫰多汁，肉味頗濃，加上孜然味香，真係非常吸引，令人欲罷不能。
然後要介紹葱爆羊肉，呢個菜係驚喜之一，因為今次呢個葱爆羊肉炒得非常乾身有鑊氣，唔係出面大部份川菜館咁炒到非常油淋淋，呢個菜不但炒得D大葱好香好好味，羊肉更加係恰到好處，有羊味但一D都唔so，雖然份量已經唔少，但食完真係仲想再叫多碟。
再黎就係重慶辣子雞，當然係有好多好多辣椒，但雞粒亦唔少，比好多川菜館份量多。呢個辣子雞又係令我有驚喜既，因為預期呢個餸都冇得输，通常都做得香脆可口，但佢除左脆之外，係真係做到酥脆，而且食到雞肉入晒味，雞肉唔乾有肉汁，唔會好辣，但非常惹味，最利害就係連雞肉入面既細骨都脆，可以連骨都食埋。
最後就係干煸四季豆，有鑊氣就係王道，屋企真係冇可能做到，四季豆同肉碎做得乾身，但入面水份充足，炒得好香好惹味，完全食到快炒熱鍋果種溫度，我自己係川菜必食既一道菜。
總括而言，去有口福食係有口福既，價錢合理，餸菜高水準，實力而言算是香港川菜館既天花板，非常值得推薦。
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