甘饕 (已結業)

甘饕 - 正宗傳統燒鵝今日介紹一間位於銅鑼灣的燒味專門店，主打燒鵝，店舖為鏞記後人所經營，匠心承傳，有著正宗傳統口味的燒味享受。子薑皮蛋微微辣的子薑配上晶瑩剔透、中央有溏心的皮蛋，開胃的小食。甘饕燒鵝一場嚟到當然要點招牌的甘饕燒鵝，首先燒鵝有光澤，色澤均勻，燒鵝皮香脆，肉質嫩嫩的，又夠油分，再配上自家的酸梅汁，鵝香味撲鼻。蜜汁叉燒 拼 燒腩仔這間餐廳的叉燒非常特別，有三個種類，分別為大少叉燒、肥燶叉燒和蜜汁叉燒。蜜汁叉燒用瘦肉製成，完全沒有乾柴感，肉質幼嫩軟腍；燒腩仔皮脆肉嫩，油脂豐盈。韭菜鵝紅通常吃到的豬紅、鴨血，這次是非常罕有少見的鵝紅，超飽滿的鵝紅。太子撈麵油香十足的鵝油撈著幼麵，入口順滑，再配上一件燒鵝一拼吃。