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2019-04-06
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酒家不一定只能吃到中菜，其實也能吃到台灣菜，例如屹立尖沙咀多年的「圓山台灣料理」。香港比較少像這類正式打正旗號賣台灣本土菜式的餐廳，吃過一次後的印像不差，於是決定帶朋友再去。一坐下先叫左壺普洱茶，店方也放下了一小碗小食手拍青瓜和芽菜魚仔。**茗茶每位 $16**環境就是酒樓既格局，店子佔地兩層，逾萬呎。一樓是大廳，二樓有五間 VIP房。台菜過百款，經典的三杯雞、燒酒雞、花雕蟹等一一俱全。另有多款坊間少見的地道台菜，蠔油生腸、蛋黃小卷、薑汁雞腰、炒劍筍等。《脆皮大腸 $98》腸皮炸得薄脆很香口，肉質有點咸香惹味，蘸上醬油更提味。《蚵仔煎 $98》加入了蛋黃漿及蔥花煎到薄餅，邊位帶脆，入口有蛋黃香，蚵仔亦夠多而且肥美鮮甜，不像一般加粉煮成透明邊、淡而無味的蚵仔煎，不錯。《樟茶鴨 $168》以為是四川菜式，竟然能在圓山的餐牌些上出現。做法繁複，坊間不易吃到，那就點了半隻二人分享。鴨皮清爽不膩，油份少，帶有淡淡茶木煙熏香。肉質較結實但嫩滑入味，用上小包子夾著一併入口都不錯。《台灣炒新竹米粉 $118》新竹米粉幼身而且有點透白，口感亦較爽彈。不似一般港式米粉。新竹米粉拌有菇絲、甘荀絲、肉絲及菜絲
酒家不一定只能吃到中菜，其實也能吃到台灣菜，例如屹立尖沙咀多年的「圓山台灣料理」。
香港比較少像這類正式打正旗號賣台灣本土菜式的餐廳，吃過一次後的印像不差，於是決定帶朋友再去。
一坐下先叫左壺普洱茶，店方也放下了一小碗小食手拍青瓜和芽菜魚仔。
**茗茶每位 $16**
環境就是酒樓既格局，店子佔地兩層，逾萬呎。一樓是大廳，二樓有五間 VIP房。台菜過百款，經典的三杯雞、燒酒雞、花雕蟹等一一俱全。另有多款坊間少見的地道台菜，蠔油生腸、蛋黃小卷、薑汁雞腰、炒劍筍等。
《脆皮大腸 $98》
腸皮炸得薄脆很香口，肉質有點咸香惹味，蘸上醬油更提味。
《蚵仔煎 $98》
加入了蛋黃漿及蔥花煎到薄餅，邊位帶脆，入口有蛋黃香，蚵仔亦夠多而且肥美鮮甜，不像一般加粉煮成透明邊、淡而無味的蚵仔煎，不錯。
《樟茶鴨 $168》
以為是四川菜式，竟然能在圓山的餐牌些
上出現。做法繁複，坊間不易吃到，那就點了半隻二人分享。
鴨皮清爽不膩，油份少，帶有淡淡茶木煙熏香。肉質較結實但嫩滑入味，用上小包子夾著一併入口都不錯。
《台灣炒新竹米粉 $118》
新竹米粉幼身而且有點透白，口感亦較爽彈。不似一般港式米粉。新竹米粉拌有菇絲、甘荀絲、肉絲及菜絲，口感足夠，味道亦剛好不會偏咸，並炒得爽身不油膩。
最後如果食客like and share餐廳facebook就會送一件椰汁糕。
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