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2013-03-14
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很早之前買了何洪記的團購，$128的二人餐，包括何洪記最馳名的乾炒牛河及雲吞麵 、叉燒腸粉、叉燒酥、甜品。好抵!! 平時一碟乾炒牛河都要六、七十元。何洪記在希慎廣場開了新店 ，新店地方寬敞，裝潢有氣派。用上不玻璃及中式吊燈。坐得舒適。氣派的裝潢換來價錢跟食物款式都加入了貴價食物。例如有鮑魚雞粥、海鮮粥....等百多元的粥。叉燒酥一早做起，所以不夠熱，只是微暖。外層的酥皮不夠鬆化，內裡的叉燒餡亦很一般。叉燒腸粉這裡做法細心，甜豉油分開上，可按個人喜好加上甜豉油。腸粉皮較厚身，不太米香皮滑。而且叉燒瘦，不太肥美可口。雲吞麵 先喝一口湯，充滿大地魚及蝦殼餚出來的鮮味。雲吞大小恰到好處，是一口一粒的分量，皮薄餡足，蝦幾爽口豬肉跟蝦的比例剛好，爽口彈牙。麵條爽口彈牙，沒有鹼水味。果然是這裡的名物!乾炒牛河河粉炒至乾爽分明，不油不膩。而且每條均勻地沾上醬油，味道恰到好處。牛肉嫰滑，正!!甜品這個二人餐非常豐富，太飽.....所以放棄以免浪費食物正價不平宜，如有團購會再去幫襯
好抵!! 平時一碟乾炒牛河都要六、七十元。
何洪記在希慎廣場開了新店 ，新店地方寬敞，裝潢有氣派。用上不玻璃及中式吊燈。坐得舒適。
氣派的裝潢換來價錢跟食物款式都加入了貴價食物。例如有鮑魚雞粥、海鮮粥....等百多元的粥。叉燒酥
一早做起，所以不夠熱，只是微暖。外層的酥皮不夠鬆化，內裡的叉燒餡亦很一般。
叉燒腸粉
這裡做法細心，甜豉油分開上，可按個人喜好加上甜豉油。腸粉皮較厚身，不太米香皮滑。而且叉燒瘦，不太肥美可口。
雲吞麵
先喝一口湯，充滿大地魚及蝦殼餚出來的鮮味。雲吞大小恰到好處，是一口一粒的分量，皮薄餡足，蝦幾爽口豬肉跟蝦的比例剛好，爽口彈牙。
麵條爽口彈牙，沒有鹼水味。果然是這裡的名物!
乾炒牛河
河粉炒至乾爽分明，不油不膩。而且每條均勻地沾上醬油，味道恰到好處。牛肉嫰滑，正!!甜品
這個二人餐非常豐富，太飽.....所以放棄以免浪費食物
正價不平宜，如有團購會再去幫襯
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