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2021-04-24
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Happy Friday要好好獎勵自己，今日lunch黎到期待已久既鮨千月，餐廳位於天后金輪天地26樓，局高臨下，飽覽迷人維港景色，環境寬敞舒適，景觀格外開揚。必須一讚經理親切又有禮，全程都好留意客人需要。午餐時間接近全場滿座，獲安排坐吧枱位置。Lunch除omakase亦有多款定食，均附送沙律、白飯、茶碗蒸、味噌湯、甜品。最後揀左Omakase - 森羅SHINRA，有沙律、薄切、刺身、壽司、刺身飯、味噌湯、茶碗蒸、甜品。「沙律」爽脆沙律菜配昆布，再淋上清新果醋，酸甜開胃。「茶碗蒸」加入香菇、雞肉、銀杏等，蛋香十足，滑溜無比，入口即化。「薄切間八魚」師傅刀工出色，薄切成半透明，韌中帶脆感，口感相當爽滑，沾以酸汁同食，清新開胃。「刺身3種」分別有新鮮帶子、油甘魚、赤身，師傅貼心提示先食帶子，-帶子肉厚多汁富彈性，鮮味甘甜。-油甘魚油分較重細滑柔軟，肥而不膩。-赤身肉質堅實清爽，柔韌具嚼感。「壽司4貫」金目鯛 ：油脂含量適中，鮮美細膩，配柚子更清新甜蝦：細綿甜美，粉糯回甘，配魚子醬提升味道層次立魚：爽口煙韌好甘甜，配海苔、蔥同食北海道馬糞海膽：口感豐腴柔軟，入口即溶「刺身飯(細)」新鮮角
今日lunch黎到期待已久既鮨千月，
餐廳位於天后金輪天地26樓，
局高臨下，飽覽迷人維港景色，
環境寬敞舒適，景觀格外開揚。
必須一讚經理親切又有禮，
全程都好留意客人需要。
午餐時間接近全場滿座，
獲安排坐吧枱位置。
Lunch除omakase亦有多款定食，
均附送沙律、白飯、茶碗蒸、味噌湯、甜品。
最後揀左Omakase - 森羅SHINRA，
有沙律、薄切、刺身、壽司、
刺身飯、味噌湯、茶碗蒸、甜品。
「沙律」
爽脆沙律菜配昆布，
再淋上清新果醋，酸甜開胃。
「茶碗蒸」
加入香菇、雞肉、銀杏等，
蛋香十足，滑溜無比，入口即化。
「薄切間八魚」
師傅刀工出色，薄切成半透明，
韌中帶脆感，口感相當爽滑，
沾以酸汁同食，清新開胃。
「刺身3種」
分別有新鮮帶子、油甘魚、赤身，
師傅貼心提示先食帶子，
-帶子肉厚多汁富彈性，鮮味甘甜。
-油甘魚油分較重細滑柔軟，肥而不膩。
-赤身肉質堅實清爽，柔韌具嚼感。
「壽司4貫」
金目鯛 ：油脂含量適中，鮮美細膩，配柚子更清新
甜蝦：細綿甜美，粉糯回甘，配魚子醬提升味道層次
立魚：爽口煙韌好甘甜，配海苔、蔥同食
北海道馬糞海膽：口感豐腴柔軟，入口即溶
「刺身飯(細)」
新鮮角切刺身份量足，
包括魚籽、貝柱、吞拿魚等，
再配以白蔥絲、蟹籽、魚鬆粉，
層次口感相當豐富。
「味噌湯」
湯底濃厚，入口香甜。
「甜品」
可選紅豆或綠茶雪糕，
濃濃綠茶香，食落香濃回甘。
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