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2017-12-22
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旺角東火車站附近有一條小街叫煙廠街，整條街也是餐廳。其中一間是「火水爐」，老香港裝潢，甚具復古氣息。點菜後不久開始上菜，店員送了幾個炸物小吃。炸魚蛋和炸燒賣炸得唔油膩，爽口。又送雞煲 （BB 辣），不是單純的辣，而是回勁的辣，令人回味，久久在舌尖上不散。還送兩隻鮑魚，嫩滑彈牙，唔腥。雞肉質鮮嫩，很有雞味很入味。火鍋是沙嗲湯底，仲有海鮮提供。沙嗲湯底超正，香濃不在話下 ，還有如沙般幼細的口感。只要湯底正，哪怕是最普通的公仔面都變成神級沙嗲撈公仔面。水餃很足料，仲有彈牙的鮮蝦。響鈴都超好味的，多層的脆皮，又沒有便宜貨的塑膠味。芝士腸裡面真有濃郁的芝士併出來。玉米貢丸很特別，像是帶有粟米甜的牛丸，大大粒，啖啖肉，棒。海鮮有蝦，鮑魚，聖子，蜆和魚。脘魚片十分肥美新鮮，爽口彈牙。蜆有海水味，很新鮮。鮑魚很高質，肉和殼是痴著的，而不是出面那種很易分得開的。雖然菜色不多，但勝在樣樣菜都十分美味，重質不重量 ，即使是普通的菜也很出色。服務很 attentive ，不時主動加湯和換上新的碟子，從不需要我們主動開聲叫人來。勁驚喜，竟然仲有甜品送，是超大的一碗什果涼粉。紅豆好甜好美味，蒟蒻和涼粉很煙韌，有龜
旺角東火車站附近有一條小街叫煙廠街，整條街也是餐廳。
其中一間是「火水爐」，老香港裝潢，甚具復古氣息。
點菜後不久開始上菜，店員送了幾個炸物小吃。炸魚蛋和炸燒賣炸得唔油膩，爽口。
又送雞煲 （BB 辣），不是單純的辣，而是回勁的辣，令人回味，久久在舌尖上不散。
還送兩隻鮑魚，嫩滑彈牙，唔腥。
雞肉質鮮嫩，很有雞味很入味。
火鍋是沙嗲湯底，仲有海鮮提供。
沙嗲湯底超正，香濃不在話下 ，還有如沙般幼細的口感。只要湯底正，哪怕是最普通的公仔面都變成神級沙嗲撈公仔面。
水餃很足料，仲有彈牙的鮮蝦。
響鈴都超好味的，多層的脆皮，又沒有便宜貨的塑膠味。芝士腸裡面真有濃郁的芝士併出來。玉米貢丸很特別，像是帶有粟米甜的牛丸，大大粒，啖啖肉，棒。
海鮮有蝦，鮑魚，聖子，蜆和魚。
脘魚片十分肥美新鮮，爽口彈牙。
蜆有海水味，很新鮮。
鮑魚很高質，肉和殼是痴著的，而不是出面那種很易分得開的。
雖然菜色不多，但勝在樣樣菜都十分美味，重質不重量 ，即使是普通的菜也很出色。
服務很 attentive ，不時主動加湯和換上新的碟子，從不需要我們主動開聲叫人來。
勁驚喜，竟然仲有甜品送，是超大的一碗什果涼粉。
紅豆好甜好美味，蒟蒻和涼粉很煙韌，有龜靈膏的味道，菠蘿和芒果很清甜。只是沙冰有點比較粗，雖然知道已經盡量細幼。
在熱辣辣的港式火鍋之後，竟是冰鎮什果，簡直是冰火二重奏呢。
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