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2017-08-25
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有咩好得過食一個放題有齊和牛、海鮮、豚肉、日本北海道鷄片火鍋及日式刺身拼盤？ 今晚我哋選咗稻八一個最頂級的日本A4黑毛和牛放題, 每位盛惠$368。和風門口, 掛滿了許願木牌, 許願木牌免費送客人, 客人可自行填寫願望及掛上, 都幾窩心下。視察一下環境......牆壁上的畫Q 自助吧有多款蔬菜丸纇香腸及自助天婦羅食材供應每台送清酒一小瓶還有無數的飲品供應仲有我最愛的 Dreyers 雪糕, 連坊間較貴的開心果味也有供應日本A4黑毛和牛放題連日式刺身及海鮮拼任食 ($368)醬油吧竟然有我最愛但甚少火鍋店有供應的蘿蔔蓉, 蘿蔔既清香又能清熱, 打邊邊都冇咁燥熱。湯底雙拼我地選咗牛乳湯底及沙嗲湯底, 牛乳湯底比較清, 更能焯出牛肉的原味, 沙爹湯底味道其實都唔系太濃, 食火鍋我比較鍾意清淡的湯底。火鍋前先吃刺生拼盤, 多款刺身任君選擇, 我哋只係選咗以下幾款, 今日主力留肚食日本和牛。三文魚刺身 ~ 色澤鮮紅油亮, 入口肥美嫩滑。櫻花魷魚 ~ 軟滑赤貝 ~ 鮮甜爽口鮑片 ~ 我相信唔係真鮑魚片, 味道都幾鮮甜, 口感柔軟爽口, 幾好食。甜蝦 ~ 甜蝦反而一般, 鮮度不足。榮螺 ~ 是我刺身
和風門口, 掛滿了許願木牌, 許願木牌免費送客人, 客人可自行填寫願望及掛上, 都幾窩心下。
視察一下環境......牆壁上的畫Q
自助吧有多款蔬菜丸纇香腸及自助天婦羅食材供應
每台送清酒一小瓶
還有無數的飲品供應
仲有我最愛的 Dreyers 雪糕, 連坊間較貴的開心果味也有供應
日本A4黑毛和牛放題連日式刺身及海鮮拼任食 ($368)
醬油吧竟然有我最愛但甚少火鍋店有供應的蘿蔔蓉, 蘿蔔既清香又能清熱, 打邊邊都冇咁燥熱。
湯底雙拼
我地選咗牛乳湯底及沙嗲湯底, 牛乳湯底比較清, 更能焯出牛肉的原味, 沙爹湯底味道其實都唔系太濃, 食火鍋我比較鍾意清淡的湯底。
火鍋前先吃刺生拼盤, 多款刺身任君選擇, 我哋只係選咗以下幾款, 今日主力留肚食日本和牛。
三文魚刺身 ~ 色澤鮮紅油亮, 入口肥美嫩滑。
櫻花魷魚 ~ 軟滑
赤貝 ~ 鮮甜爽口
鮑片 ~ 我相信唔係真鮑魚片, 味道都幾鮮甜, 口感柔軟爽口, 幾好食。
甜蝦 ~ 甜蝦反而一般, 鮮度不足。
榮螺 ~ 是我刺身界別的首選, 肉質爽脆甜美。
刺身整體新鮮度不錯, 食味都 better than average。
海鮮拼盤
原隻虎蝦 ~ 夠大隻, 都幾新鮮, 好老實, 我不喜歡食大型及冷藏蝦, 靚極都唔夠新鮮蝦嘅鮮甜爽口吸引。
日本帆立貝 ~ 焯完粒肉size 還見得下人, 幾甜爽鮮。
紐西蘭半殼青口 ~ 青口我只愛細只的藍青口, 肉質較嫩, 不愛大青口那種苦澀味, 肉質又較靭, 唔知有乜咁好食, 所以我成日話, 口味既野…..真係好個人, 最緊要自己愛便可了。
廣島蠔 ~ 焯完縮咗水仍然好大粒, 新鮮肥美又爽嫩, 好食。
蘭花蚌(限量供應) ~ 焯2吓食, 鮮甜爽脆。
白蚌(限量供應) ~ 口感同象拔蚌有啲相似, 又甜又爽又脆口, 比蘭花蚌甜好多。
牛胸油 (牛白肉)
每隻牛只有一小塊牛胸油, 所以供應有限, 每台祇有一小碟, 焯數秒即可食用, 口感輕爽油香, 牛胸油是什麼？我都系第一次食, 好奇之下上網翻查資料, 原來牛胸油是牛胸前肋骨上的一塊筋膜類肌肉, 含有豐富骨膠原, 又稱「牛白肉」。
日本黑毛A4和牛
3款日本黑毛A4和牛; 黑毛和牛牛肩肉, 黑毛和牛肉眼上蓋及黑毛和牛三角腩, 三款和牛都色澤光亮, 油花分佈均勻, 入口油嫩非常 , 個人鍾意食牛肩肉, 滑得嚟有咬口, 牛尾有濃郁啲
除咗牛舌....已經忘記咗其餘兩種是什麼位置的肉
特級美國穀飼牛
比起A4和牛, 肉質較實及有咬口, 牛味較濃 。
極上安格斯牛小排
小牛排質素很好, 入口嫩滑得嚟兼牛肉味并存
牛肉粒
帶少少筋, 肉味好濃郁, 不過我就略嫌偏肥, 只係食咗2粒, 留肚食日本A4 同小牛排好過。
魚旦口感爽彈, 有鮮魚味, 唔似坊間的粉魚蛋。其他醬爆蟹子丸、芝士丸、墨魚丸及牛丸質素都不錯。
Dreyers ~ 食齊開心果, 特濃朱古力及CHEESE CAKE 味, 其3杯。
肚子仲有空食一粒榴槤雪米滋
牛魔王一次過吃盡日本和牛、美國穀飼牛及澳洲M6和牛, 實在太滿足了。
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