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2022-07-24
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作為一個海鮮嘅愛好者，一直都好想再返去日本黑門市場食嘢，奈何疫情緣故，飛一趟日本幾乎係無咩可能。好彩，前排聽屋企人介紹話尖沙嘴棉登徑有呢間「黑門水產」，食物非常高質同正宗，所以今日就黎試下先！餐廳都幾大，裝修唔係話行好高檔好grand嘅路線，但用睇得出都好有心思，例如用左啲貝殼做裝飾，好有日本當地用餐嘅氣氛。睇下餐牌先：選擇實在非常豐富，除左平時好多日本餐廳都有嘅菜之外，都有一啲比較特色嘅。難得一場黎到，就點左以下幾樣招牌菜：1. 黑門令龍蝦湯煮海鮮 （$98）呢個龍蝦湯嘅海鮮用左鮮味十足嘅蠔、海螺、魷魚、大蝦等一齊熬，而去有啲芋絲一齊食，口感同味道都好好。絕對會encore！2. 黑門令蟹味噌甲羅燒 （$72）作為其中一道招牌菜，一定要試嘅！唔洗擔心，店員係會好細心幫我地燒嘅。蟹膏同蟹肉都好足，加埋啲蔥花、鵪鶉蛋等材料一齊燒，喺燒嘅時候香味撲鼻，將完成品搽落塊餅乾度食嘅時候更加係有一種wow出黎嘅感覺！3. 蟹油蒜燒帆立貝 （$78）餐廳標榜用北海道帶子。帶子好新鮮好大粒，海水味同鮮味十足。店員幫我燒嘅火候剛剛好，配合埋蒜蓉同埋菇一齊食，爽口彈牙！正！4. 黑門令大魚子醬脆脆包 （$
餐廳都幾大，裝修唔係話行好高檔好grand嘅路線，但用睇得出都好有心思，例如用左啲貝殼做裝飾，好有日本當地用餐嘅氣氛。
睇下餐牌先：選擇實在非常豐富，除左平時好多日本餐廳都有嘅菜之外，都有一啲比較特色嘅。難得一場黎到，就點左以下幾樣招牌菜：
1. 黑門令龍蝦湯煮海鮮 （$98）
呢個龍蝦湯嘅海鮮用左鮮味十足嘅蠔、海螺、魷魚、大蝦等一齊熬，而去有啲芋絲一齊食，口感同味道都好好。絕對會encore！
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2. 黑門令蟹味噌甲羅燒 （$72）
作為其中一道招牌菜，一定要試嘅！唔洗擔心，店員係會好細心幫我地燒嘅。蟹膏同蟹肉都好足，加埋啲蔥花、鵪鶉蛋等材料一齊燒，喺燒嘅時候香味撲鼻，將完成品搽落塊餅乾度食嘅時候更加係有一種wow出黎嘅感覺！
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3. 蟹油蒜燒帆立貝 （$78）
餐廳標榜用北海道帶子。帶子好新鮮好大粒，海水味同鮮味十足。店員幫我燒嘅火候剛剛好，配合埋蒜蓉同埋菇一齊食，爽口彈牙！正！
4. 黑門令大魚子醬脆脆包 （$88）
呢道脆脆包賣相非常吸引，用料好足，咬落去每一啖都係鮮甜嘅味道
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5. 脆燒白穴子串 （$98）
燒鰻魚我平時食得多，但鰻魚嘅親戚「穴子」就真係第一次聽！餐廳難得有得賣，梗係要試下啦！原來穴子同鰻魚都係親戚，不過前者係海水魚。穴子無咁多脂肪，所以食起上嚟比較脆口，幾惹味！
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6. 海底之心特飲（$68）
呢杯特飲非常適合打卡，見到隔離台叫，都忍唔住跟風叫一杯啦！飲品好清新好refreshing，天氣咁熱飲真係好適合！
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