弘 CHIRASHI (已結業)

前段時間見到朋友在fb上載二段丼，以為是在日本，一問之下發現原來近在灣仔，至愛日本料理的我當然不會走寶，快快拉埋老公去食！節日限定二段丼，以tuna為主，賣相都幾精緻。每人一點杯「水蜜蜜」，即是蜜桃飲品，入口清新，不會太甜。極尚二段丼上場！光是看到賣相都非常誘人啦。上層有三文魚、海膽、藍鯺吞拿魚大腩、玉子、帶子、三文魚籽、北寄貝等，全部都厚切登場，入口肥美至極，特別是藍鯺吞拿魚大腩，近乎即融狀態，入口魚油四溢，大讚！下層有蟹膏、香蔥伴藍鰭吞拿魚腩蓉、溫泉蛋、玉子粒及醋飯。半熟溫泉蛋無腥味，味道濃香。平時至愛是吞拿魚腩蓉伴蔥花，但今次下層居然有超濃郁的蟹膏，忍不住一啖接一啖，即時變身主角，搶盡二段丼風頭。之後再來是海鮮丼，有藍鰭吞拿魚腩、帶子、海膽、油甘魚、赤蝦……賣相不及極尚二段丼，但味道絕不輸蝕。藍鰭吞拿魚腩仍是入口中化，油分豐富而不膩；帶子厚肉而甘甜味美；另外赤蝦夠大隻，入口軟綿中帶彈牙，肉身呈玻璃質感，非常新鮮。今次食過果然無得輸，希望好快可以再約朋友來食啦！