弘 CHIRASHI (已結業)

今天為了歡送我的好友小莉去美國念書，於是花盡心思終到想到在灣仔的Chirashi 弘日夲料理!我和莉莉都是刺身的愛好者，看到餐牌上有一個很吸引的刺身料理，就是極上海鮮二段井，我們都不若而同看上這一款!等了十分鍾，終於不負所望，極上二段井有上下兩層，上層用上上盛新鮮的三文魚，北寄貝，還有珍貴的藍鳍吞拿魚大腩，間八，大大粒帆立貝，新鮮的蟹鉗，還有我最愛的海膽! 當然亦付上又香又軟的白飯，當然我最先放在口中，是甘香的海膽! 嘩了一声，真的很濃又滑，口感一流!帆立貝 又大又厚，清甜味美!藍鳍吞拿也真的很鮮味!下一層就是有香葱伴藍鳍，三文魚籽，吞拿魚腩蓉和蟹膏，真的很新鮮也很有特色，最特別是蟹膏真的很少見的食材，加上白飯，一起入口，口感一絕而且三文魚籽也大大粒，晶瑩通透，很新鮮!没想到這間弘真的性價比高，創出特色!